年夜饭的餐桌上除了各色炒菜，
对我们仙居人来说必定不能少了一道汤，
今天教大家的是一道非常非常简单的汤，
炖汤的时间你完全可以去做其他的菜，
最后舀了它一起上桌就好了。
我做这道菜其实完全是因为这几个农家的小萝卜
袖珍可爱，浓浓的胡萝卜味儿，
胡萝卜跟羊肉炖在一起除了有温补的作用，
更能达到清润排毒的效果。
年菜喜洋洋——清炖胡萝卜羊肉汤
主辅料：小胡萝卜1碗、羊脊骨500克、生姜1小块、黄酒适量、黄芪10克、盐适量
清炖胡萝卜羊肉汤的做法
1、把所有的食材洗净备用
2、羊肉在清水里多浸泡一会去除血水
3、泡好的羊肉放入电炖锅内胆，加足水，放入几片生姜，一大勺黄酒，适量黄芪
4、炖锅内注入热水，放内胆以后隔水小火慢炖4小时，炖2个小时的时候加胡萝卜，出锅加盐就好了
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
姜和羊肉搭配一起吃:羊肉温阳取暖，生姜驱寒保暖，两者搭配同食，可治腹痛、胃寒。
豆浆和胡萝卜搭配一起吃:胡萝卜汁与豆浆搭配特别添加牛磺酸，促进钙质吸收，增强体质、消除疲劳。牛磺酸，是一种非蛋白质氨基酸。虽然它不是机体蛋白质的构成部分，但却具有特殊的生理功能，它有消炎、镇
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较多，但供食用的主要为绵羊与山羊两类...[更多]
