大风降温天里的一碗极具补钙功效的养生煲——番茄牛尾煲
2011，有美好，也有失落；有收获，也有遗憾；有得到，也有放弃…不论结果如何，过去的终将过去，生活还在继续，我们就没有理由停在原地。永远抱着一颗期许的心，期待美好的未来，找寻生活的美好，2012，必然会更加精彩！这就是我真实的写照。
元旦三天，由于天气的原因，大风降温，除了出去吃饭，一家三口基本都在家猫着。早上每天都是睡到自然醒，起来洗簌完毕，吃早饭，女儿上网，我就开始收拾家，做饭洗衣，老公看电视。这三天基本上就是这么过的。天冷，就让吃些暖身的，节前买了一根牛尾，牛尾性平、味甘，营养价值较高，还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效，非常适合用于冬天进补。元旦那天做了牛尾煲，配了西红柿，是一道开胃补钙的养生煲。
番茄牛尾煲
原料：牛尾、西红柿、胡萝卜、香芹、苹果、葱、姜、番茄酱、盐、味精。
番茄牛尾煲的做法
1．牛尾斩段，洗净，放入沸水中汆烫5分钟，捞出，沥干水分。
2．西红柿洗净切块；胡萝卜洗净，切滚刀块；香芹洗净，切成段；苹果洗净，切滚刀块。
3．炒锅置火上，放油，烧至5成热，放葱丝、姜片，爆香。
4．放入牛尾小火炒香，注入适量清水。
5．放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块，冰糖、番茄酱煮沸。
6．移入电炖锅中，小火煮1个半小时，加盐和鸡精即可。
食材搭配小提示
西红柿和菜花搭配一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者
西红柿和红枣搭配一起吃:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗
西红柿和酸奶搭配一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]
