薏米营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。
薏米栗子羹
原料:薏米100克,熟栗子肉150克,冰糖、水淀粉、桂花各适量。
薏米栗子羹的做法
1.薏米淘洗干净,熟栗子肉切成小片待用。
2.锅中加入适量清水,放入薏米,旺火烧开后,加入冰糖、桂花、栗子片,再烧沸时薏米呈透明无白点时,加入水淀粉勾芡。
食材搭配小提示
栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配
栗子和鸡肉搭配一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。
鸡肉和牛蒡、栗子搭配一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
栗子生吃有下气、补益作用,能调气,止呕血、鼻出血、便血,一切血症皆可用栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽...[更多]