绿豆枣粥
材料：小米150克，绿豆50克，大枣30克，水发银耳25克，冰糖40克。
绿豆枣粥的做法
1．绿豆用温水泡胀。大枣挖去核，切碎。银耳切碎。
2．锅内放清水，下入绿豆及泡绿豆的原汁，用小火烧开，下入淘净的小米，烧开，煮至微熟。
3．下入银耳、大枣、冰糖，继续煮至熟烂，汤汁黏稠时，出锅盛入碗内即成。
特点：汤汁滑润，软烂甜香。
煲粥特别提示：要用小火熬煮。同时，用手勺勤搅动，以免煳锅。
食材功效：现代医学研究表明，绿豆是高钾低钠食品，能降低血压和维持血压稳定。绿豆与小米同煮，因所含氨基酸互补，可以提高营养价值。大枣含有的黄酮类化合物有镇静，催眠，降血压的作用。银耳多糖能降低血清胆固醇、三酰甘油，对高血压病、动脉粥样硬化、高脂血症等均有良好的疗效。此粥具有养心气，补心血，通脉降压的功效。适宜高血压及冠心病患者食用。
食材搭配小提示
小米和羊肉搭配一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
