鲈鱼中含铜较多，对肝、心等内脏的功能有重要的影响。经常食用鲈鱼可以起到养心润肺的作用。
鲈鱼大米粥
材料：大米100克，鲈鱼50克
调味料：盐3克，味精2克，姜丝、葱花、料酒、香油各适量
鲈鱼大米粥的做法
1、大米洗净，放入清水中浸泡；鲈鱼治净切块，用料酒腌渍。
2、锅置火上，放入大米，加适量清水煮至五成熟。
3、放入鱼肉、姜丝煮至米粒开花，加盐、味精、香油，撒葱花。
适合人群：老年人
养生功效：养心润肺
煲粥小贴士：可将手放在盐水中泡一会儿，再切鲈鱼就不会滑了。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
大米和绿豆搭配一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
蜂蜜和大米不能一起吃:同食会胃痛
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