清凉解暑养颜粥——绿豆薏仁粥
这几天郑州的天气特别热，真是如蒸笼一般，出去什么也不干，只要在外面呆一会儿，马上就大汗淋漓！由于体质的原因，我平时怕冷不怕热，但这几天也感觉特别的热，不太容易出汗的我，每每外出也浑身出汗了。
这一段只想吃些清凉解暑的东西，家里的饭菜也尽量安排的清淡爽口些，今天就上传一道清凉小粥吧——绿豆薏米粥。用到了绿豆和薏米，都是适合夏天的食材，两者煮粥，相得益彰，非常适合夏天喝的一款粥哈。
薏米我在好几篇日志中都介绍过了，今天就说说绿豆吧。
百度了一下：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
绿豆薏仁粥
原料：薏仁、绿豆、蜂蜜。
绿豆薏仁粥的做法
1．将薏仁与绿豆浸泡一夜。
2．将浸泡过的薏仁与绿豆加水煮半个小时，煮到绿豆开花薏米熟透即可。
3．将煮好的粥连汤带水一起放进搅拌机，打成糊。
4．等冷却到四十度左右后，加入蜂蜜即可。
特别提示：
1．喜欢更细腻些的，可以让搅拌机多搅拌一会，打出来的粥更细腻，会像面糊糊一样。我喜欢稍微有颗粒感的，只是搅拌了大约30秒。如果家里没有搅拌机或料理机的，第三步就可以省略，直接煮好粥后就可以喝了。
2．加蜂蜜时，一定要等到冷却到40度左右后再加，蜂蜜的营养才不会被破坏。
3．不喜欢喝甜粥的，可以不加蜂蜜，直接配爽口小菜也可以哈。
食材搭配小提示
绿豆和百合搭配一起吃:百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等症。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。
荸荠和薏仁搭配一起吃:薏仁虽有微寒，但有健脾之功，乃清热补凉之主要药物，止消渴、除湿气、治脚气肾火等。清热解毒，开胃，健脾，利湿。
金针菇和绿豆芽搭配一起吃:金针菇与绿豆芽搭配，具有清热消毒的作用，用于防治中暑和肠炎。
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或者煮绿豆饭。用绿豆发芽后得到的绿豆...[更多]
