药蒸肚片原料:熟猪肚240克,鸡清汤500克,枸杞子、党参、荔枝、制附片、山药各10克,红枣、桂圆各20克,白胡椒3克,冰糖30克,精盐1克,熟猪油10克。药蒸肚片的做法将猪肚切成5厘米长、2厘米宽的长块,枸杞子、党参、制附片、山药、红枣洗净,桂圆...
脾胃虚弱者必备的食疗养生汤猪肚,是猪的胃,中医讲以形补形,即以胃补胃。常吃猪肚,温中和胃,对于胃不好的人来说是蛮有益处的。我个人也比较喜欢喝猪肚汤、猪肺汤。荤汤中难得的不腻,清爽。秋冬的干燥季,放点白萝卜,喝上这样的一碗汤,和胃止...
一道暖胃又消水肿的汤----猪肚薏米汤很多人喜欢吃猪肚,但是对清洗猪肚却是深恶痛绝的,今天给大家介绍一下我家清洗猪肚又快又好的两个诀窍。诀窍一:面粉去粘液猪肚买回来的时候外面会有一层粘液,不好清洗,直接倒些面粉揉搓,那清水一冲就好了。...
沙田柚花猪肚汤原料:沙田柚花(干品)6~10克,猪肚1个,生姜2~3片。沙田柚花猪肚汤的做法1.沙田柚花洗净,稍浸泡。2.猪肚剔出脏杂,用生粉或食盐反复洗净,再用水洗净,切为条状。3.以上原料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量...
腐竹煲猪肚原料:腐竹200克,猪肚500克,猪瘦肉200克,白胡椒粒5克,白果50克,姜片、葱段、盐、鸡粉各适量。腐竹煲猪肚的做法1.猪肚用盐、生粉洗净去黏液,切条。腐竹泡透水,切段。瘦猪肉洗净,切小块。2.将猪肚、瘦猪肉下沸水中焯透取出,用冷...
五香糯米猪肚原料:猪小肚3个五香料包1个冬笋1oo克、青豆150克、熟肥腊肉150克、糯米200克、红卤水500克、精盐3克、味精2戏。五香糯米猪肚工艺流程:猪肚加工-->配料加工-->装入小肚-->扎紧汆水-->卤水入锅-->放下卤熟-->切片成菜五香糯米猪肚的做...
肚丝拌腐竹原料:煮熟腐竹150克,熟猪肚150克,青椒50克,香菜25克,香油25克,酱油15克,醋5克,盐2.5克,味精1克。肚丝拌腐竹的做法1、将熟腐竹在沸水中焯烫一下,切成3厘米长、0.4厘米厚的粗丝;熟猪肚(用煮熟的肚子,再上屉稍蒸后晾凉)切成同样...
炝肚丝黄豆芽原料:黄豆芽250克,熟猪肚200克,青笋100克,花椒油25克,盐5克,味精2克。炝肚丝黄豆芽的做法1、将黄豆芽去掉须、豆皮,投入沸水锅中焯至断生,捞出投凉,沥净水分;猪肚切成3厘米长的丝,放入盆内,上屉蒸至胀起、丰满,也投入沸水...
炝腐竹白肚原料:煮熟腐竹200克,熟猪肚150克,青椒100克,水发木耳50克,花椒油30克,盐5克,味精1.5克。炝腐竹白肚的做法1、将熟腐竹切成3厘米长、0.4厘米宽的粗丝,投入沸水中焯透,捞出沥净水分;熟猪肚放入碗内,上屉蒸一下,使之胀起,取出投...
白术猪肚粥原料:白术75克,槟榔1枚,猪肚1个,生姜55克,粳米75克。白术猪肚粥的做法1.洗净猪肚,切块,同白术、槟榔、生姜煎煮取汁,去渣。2.用汁同粳米煮粥。早、晚空腹温服适量,猪肚调料佐餐。功效:补中益气,健脾和胃。适用于脾胃虚弱之消...