白术猪肚粥原料:白术30克,猪肚1个,粳米100克,生姜少量。白术猪肚粥的做法1.猪肚洗净,切成小块。2.猪肚块同白术、生姜煎煮取汁,取汁与粳米煮粥即可。功效:益气温中,健脾养胃。适用于虚劳。症见食少,倦怠,形寒肢冷,大便溏泄,肠鸣腹痛,...
菜系及功效:火锅菜谱参鸡肚片火锅原料:净母鸡800克,猪肚500克,金针菇、莴笋尖和玉米笋各250克,时令鲜菜600克,人参15克,味精、精盐、鲜汤、蒜泥和香油各适量。参鸡肚片火锅的做法1.将猪肚用醋和精盐反复搓洗干净,放入开水锅中氽一下,捞出洗...
西芹炒肚尖食材:猪肚1个,西芹120克,洋葱半个,红椒1只,胡椒5粒,姜2片,蒜蓉2茶匙,酒半汤匙,油3汤匙;老抽、生抽各1茶匙,盐小半茶匙,胡椒粉少许,生粉1茶匙。西芹炒肚尖的做法(1)猪肚用生粉、白醋、粗盐擦洗干净,放入开水中略烫,取出用清...
木耳炒猪肚食材:黑木耳25克,猪肚250克,青蒜50克,精制植物油、白糖、陈醋、姜末、湿淀粉等各适量。木耳炒猪肚的做法(1)将木耳切成小片;猪肚切成薄片。(2)姜末放入热油锅中,炸香后投入木耳、猪肚片和青蒜,翻炒后,烹入料酒,加白糖、精盐、酱油...
菜系及功效:火锅菜谱韭花猪杂火锅原料:熟猪肚、熟猪舌、熟猪心、熟大肠头、熟猪耳和熟猪肝各250克,菠菜、空心菜和黄豆芽各200克,腌韭菜花和熟猪油各50克,姜末和蒜末各15克,精盐和味精各3克,鸡精2克,酱油5克,香菜末20克,鲜汤2500克。味碟...
菜系及功效:火锅菜谱菜爆猪肚仁火锅原料:猪肚1200克,豆腐600克,冬笋和香菇各50克,料酒20克,粉丝和香菜心各250克,味精5克,肉汤1200克,精盐10克。味碟:选用虾油调味料:碗内加肉汤200克、露虾油50克、鲜酱油50克、料酒30克、胡椒粉1克、味...
菜系及功效:火锅菜谱猪肚虾油火锅原料:猪肚1200克,豆腐800克,冬笋、香菇和水发粉丝各150克,料酒50克,香菜250克,精盐和味精各10克,肉汤1500克。昧碟:香油、生抽、卤虾油和胡椒粉。可根据个人口味配制,每人一碟。猪肚虾油火锅的做法1.用刀...
菜系及功效:火锅菜谱猪肚火腿火锅原料:熟猪肚600克,熟猪肺和去皮莲心各300克,金华火腿80克,油鸡熟皮、冬笋和料酒各50克,葱和姜术各30克,白糖和味精各5克,精盐10克,鸡油40克,鸡汤1500克。肚肺火腿火锅的做法1.将莲心放入温水中泡透,取出...
系及功效:火锅菜谱北京涮肚火锅原料:猪肚尖和白菜各600克,粉丝:00克,辣椒油、姜末和蒜泥各25克,清汤800克,酱油50克,味精1克,白糖5克,陈醋10克,精盐适量。北京涮肚火锅的做法1.将猪肚尖撕去油膜及杂物,漂洗干净,放在案板上,让刀和案板...
肚鸡鲜汤原料:熟鸡块、粉丝、熟肉丸和熟猪肚各150克,冬笋片、熟鱼丸和青菜各100克,河虾50克,熟鸡蛋皮、料酒、香油、味精、精盐、猪油和清汤各适量。肚鸡鲜汤的做法:1.将青菜洗净后切成段,粉丝用温水泡发后剪成段,分别放入锅的底部。2.锅置...