蒸鸡蛋很多家庭都非常喜爱的一道菜,也是我们从小吃到大的、百吃不厌的家常菜食谱,小时候它还是待客菜,有贵客来时只需要简单蒸一蒸,就可以端上桌,它鲜美又营养,是大人、小孩都喜欢的一道菜,因此它也一直在中国人心目中的国民菜肴占有一席之地...
上次给孩子蒸的芙蓉蛋没够,这次又做了肉末蒸蛋,加了肉末更好吃了,鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸,可以增强皮肤的润滑作用,保护皮肤的微酸性,以防细菌感染;此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为,鸡蛋清性微寒...
最近和菠菜缠绵上了。光过节这几天就做了几次翡翠菠菜蒸蛋,一把菠菜和三个鸡蛋,每次都很快就吃光。这道菜操作简单,没啥技术含量,重点是为了更健康的吃菠菜,菠菜一定要先焯水,开水焯过的菠菜,大部分的草酸可以释出,就不会影响到人体钙的吸收...
鲫鱼含有丰富的蛋白质,而且易于消化,可以增强抗病能力,患有肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病的人可以经常吃鲫鱼。鲫鱼蒸蛋原料:鲫鱼500克,鸡蛋50克,食用油、香油、盐、酱油、料酒、味精、大葱各适量。鲫鱼蒸蛋的做法1、将鲫鱼...
再次重温【水蒸蛋攻略】1、温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合,所以要应该加温水2、比例:鸡蛋液:温水=1:2要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑3、过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,把蛋...
鸡蛋、皮蛋、咸蛋,一一出列,都是圆不溜秋,土不拉几的东西,也就鸡蛋,皮肤粉嫩点,又能烧、又能煮、又能煎,还能做蛋糕、面包,虽然普通,但也算得上人见人爱。其它二位,就差强人意了。不过,你也别小瞧人家,咸蛋君虽然脸色惨白,但味道上佳,...
用蒸蛋拌饭,本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋,还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒,吃起来当然更有意思!全家大小都爱的菜【虾仁玉米蒸蛋】主料:鸡蛋2个,虾仁10只,熟玉米粒少许。调料:小葱少许,生抽1汤匙,盐少许,芝麻油少许。虾仁...
我记得小的时候去上学,早餐没那么早,奶奶总是给我在米饭中加个水蒸鸡蛋,饭熟菜也熟,而且还特别有营养,非常方便,至今还非常怀念这个味道。今儿分享一道南瓜蒸蛋,将蒸蛋吃出一个新高度南瓜蒸蛋材料:南瓜一个、土鸡蛋3个、水适量、盐适量、虾...
鸡蛋蛋白对肝组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生。鱼香蒸蛋原料:鸡蛋4个,肉馅50克,干木耳10克,葱花10克,辣豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、糖、醋、香油、水淀粉各适量。鱼香蒸蛋的做法1.木耳泡发,去杂质,切碎;鸡蛋打入碗中,加...
三月的最后一天,做一个蜂蜜柠檬蒸蛋糕,不需要烤箱,一只普通的蒸锅就可以做出来的柔软小蛋糕,淡淡的黄色,象是开在春天的一朵小花儿,低调、质朴、清新,还有一点点妖娆。现实的春天总是扭捏着姿态不肯好好与我们相伴,我们便在心里开满花朵,给...