我承认蛋羹确实香,就是这造型能再惨不忍睹点吗?整个蛋羹凹陷了不说,还有许多大大小小的孔~~这是需要呼吸的节奏吗?某人看过来,让姐姐教你几步蒸出光滑如镜面且鲜香细嫩的蛋羹~~~其实真的很简单~~~蛋液混合温开水,过筛,挑掉气泡,盖保鲜膜~~做...
鲜虾蒸蛋羹原料:鸡蛋、鲜虾、香葱、蒸鱼豉油、香油做法:1、将鸡蛋打入容器,鲜虾挑去虾线2、鸡蛋打散加入一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫也清理干净;3、...
小时候,大姐姐最爱吃肉饼子蒸蛋。这道菜简单好做,容易送饭。为了让孩子们将来在入厨接待能迅速掌握几样家常小菜,赘述一下。小时候的纯真味道肉饼子蒸蛋原料:肉糜200-250克,鸡蛋1-2个,盐,生抽,糖,花雕适量,姜一片和葱一根肉饼子蒸蛋的做法...
鲍鱼蒸蛋鲜美极致,营养丰富特别适合搭配早餐来食用。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白。具有滋阴补养功效,能养阴、平肝、固肾,可调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。今天这款蛋羹是用儿童酱油来调味,味道十分鲜美,特别适合儿童食用...
文蛤俗称花蛤,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。文蛤不仅肉质鲜美、营养丰富,而且具有很高的食疗药用价值。李时珍的《本草纲目》上说,它能治"疮、疖肿毒,消积块,解酒毒"等病。近代研究又表明:文蛤有清热利...
鸡蛋中含有蛋白质、卵黄素、卵磷脂、视黄醇等20多种对人体有益的营养元素,巿场供应量大,在生活中食用方便,常吃鸡蛋可助少儿大脑及神经发育生长,对体质虚弱、贫血、产后调理,保护肝脏及抗衰老,都有着神奇的保健功效,蒸鸡蛋方便快捷味道鲜美,...
家有儿童,做菜喜欢用蒸的方式,甚至米饭也喜欢蒸。蒸能最大程度保住食物的味、形和营养,保证营养成份不流失,避免受热不均和过度煎炸造成营养成份的破坏和有害物质的产生,蒸菜所含的多酚类营养物质,如黄酮类的槲皮素含量显著地高于其他烹调方法...
蒸蛋虽然滑嫩可口,但吃起来总是觉得有些单调,加些蛤蜊一起蒸,味道更鲜,我喜欢吃放很多蛤蜊的蒸蛋,蛤蜊壳上的蒸蛋吃起来稍微麻烦,需要吐壳,但这也正是这道菜的乐趣所在。给蒸蛋加点料【蛤蜊蒸蛋】原料:鸡蛋2个,蛤蜊12个配料:小葱1棵,姜2...
无论是鸡蛋,咸鸭蛋还是皮蛋,家人都喜欢吃,这次尝试将三种蛋一起蒸,想不到味道不错,而且效果很好看。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。这道菜比较适合零厨艺的人做的,做法...