相对于南方的老火汤,我更喜欢做各种快手蛋汤,尤其是这样的热天,番茄蛋汤、青瓜蛋汤几分钟便可做好,既清润又解暑,先把蛋汤做好放一边晾着,待到饭菜都好时,盛一碗汤,不冷不热刚刚好。丝瓜是夏天最好的食材之一,可以清热解毒,凉血化痰,美白...
丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症,物美价廉,出现在老百姓餐桌之上的几率非常高,丝瓜的做法比较多,可以炒菜,也可以炖汤,丝瓜炖豆腐就是其中一种,口感鲜香,嫩滑爽口,非常美味。丝瓜炖豆腐原料:豆腐250克,丝...
丝瓜香菇鱼尾汤材料:丝瓜160克,香菇(干)80克,草鱼尾(带骨)200克,姜10克,葱花8克,盐6克,油30克。丝瓜香菇鱼尾汤的做法1.丝瓜去皮洗净,切角形;香菇去杂,,洗净,撕成小块;姜洗净,拍碎;草鱼尾洗净,抹干,用盐腌片刻。'2.烧热锅,下油...
双瓜瘦身汤材料:丝瓜150克,冬瓜200克,紫菜5克。调料:葱花、姜末、盐、味精、高汤各适量。双瓜瘦身汤的做法1.将丝瓜削皮、冲净,切段;冬瓜去皮、籽,切片。2.将锅烧热,放葱、姜炝锅,放入丝瓜、冬瓜煸炒片刻,加入高汤,煮开10分钟后,放入...
丝瓜鸡蛋汤原料:老丝瓜250克,水发黑木耳50克,鸡蛋2个,油盐适量。丝瓜鸡蛋汤的做法1、将丝瓜切块。2、用丝瓜和黑木耳煮汤,直至煮熟并烂。3、然然后加入鸡蛋花、油和盐。4、每日2次饮服,连服10天。功效:清热化瘀,凉血散结,适用于乳腺癌患者...
丝瓜面筋汤材料:丝瓜2根,油面筋100克,粉丝50克,葱花、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油、清汤各适量。丝瓜面筋汤的做法1、将丝瓜洗净,刮皮,切滚刀块;油面筋逐一切成块;粉丝洗净,剪段。2、锅内倒植物油烧至六成热,放入葱花煸香,放丝瓜翻炒...
消斑汤原料:丝瓜络10克,自僵蚕10克,白茯苓10克,白菊花10克,珍珠母20克,玫瑰花30克,红枣10个。消斑汤的做法丝瓜络、白僵蚕、白茯苓、白菊花、珍珠母、玫瑰花、红枣同放锅内,加水适量煎汤。特点:色泽鲜艳,酸甜适口。
丝瓜豆腐瘦肉汤原料:猪瘦肉60克,丝瓜250克,嫩豆腐2块,糖、芡粉、葱花适量。丝瓜豆腐瘦肉汤的做法1.将丝瓜去皮,洗净,切成厚片;豆腐切成块;猪瘦肉洗净,切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。2.锅内加清水2大碗,武火煮沸,先下豆腐、肉片煮沸...
菇瓜肉汤原料:猪里脊肉、丝瓜和鲜蘑菇各150克,香油、酱油、精盐、味精、生姜汁、胡椒粉和鲜汤各适量。菇瓜肉汤的做法:1.将蘑菇洗净,入沸水锅中略焯一下,捞出切成厚片;猪里脊肉洗净后切成薄片;丝瓜洗净,刮去外皮,切去两头,切成3厘米长的...
丝瓜猪肝瘦肉汤原料:猪肝100克,猪瘦肉100克,丝瓜500克,生姜l片。丝瓜猪肝瘦肉汤的做法1.先将丝瓜削去边,洗净,削角形。猪肝、猪瘦肉洗净,切薄片,用调味料腌10分钟。2.然后将丝瓜、姜片放入开水锅内,文火煲沸几分钟,再放入猪肝、猪瘦肉煲...