红烧排骨,典型的家常菜。各家烧法不一,咱家用的是极简的调味料,除了一定要用的冰糖、酱油、葱、姜、大料外,俺还用了2枚大红枣和自己酿制的米酒,米酒的加入真得是太香了。还有呀,今个烧排骨,就烧排骨,没有加任何的蔬菜,炖出来的排骨是真真...
今天做的这款白萝卜烧排骨结合宝宝和我的胃口加了自制剁椒酱和自制番茄酱,没想到两种添加到一起味道非常不错,自己做一坛剁椒酱,不管是炒菜还是拌凉菜我都喜欢用一点,而我家宝宝喜欢番茄酱的味道,比较怕辣,所以我将两者综合一下,味道很赞。萝...
这是一道非常鲜香的家常菜,话说好吃的肉在骨头边,排骨边上的肉是最鲜嫩的,夏天我家很少煲肉类的汤,主要是吃的人少,食材加入少了煲出的汤没味,多了一顿吃不完。再说现在去市场买的排骨,上面都是一层厚厚的肉,红烧烧也是蛮有味道的。紫苏叶是...
给新年餐桌来道香浓惊艳的---小鲍鱼烧排骨今天要上的这道菜小鲍鱼烧排骨属于借鉴创新,来源于我在杭州西溪湿地某家餐厅吃过一道鲍鱼红烧肉,当时觉得真不错,可以将肉的浓厚与鲍鱼的鲜美完全融合在一起,回来后自己就琢磨着做法。我试着将五花肉用...
红烧排骨这道家喻户晓的菜相信是无数人的最爱排骨的做法很多,也不能说就哪种做法最正宗适合自己的才是最好的我家家常菜谱的做法一般都喜欢低油少盐对于糖入菜虽然可以增鲜,但是我家很少用我做这道菜还加了一个秘密武器那就是米酒,加一点点米酒来...
这次做红烧排骨的时候,突然想着加点腐乳下去会不好吃呢?平时焖五花肉加点腐乳味道是挺好的,就试着加了一块腐乳下去,味道跟平时的红烧排骨味道有点不一样了,另一种风味,带着点儿腐乳的清香。我特意把排骨剁得长点儿,可以用手抓着吃,很是入味...
在这次排骨的烧制上,换了一个手法,没有直接把排骨放进锅去炒,而是通过生煎的手法,先期锁住排骨的汁水,再经过炒料烧制,排骨的口感和色泽比平时增强不少,生命的意义在于折腾,做菜的妙处,也在于不停的折腾啊。有兴趣的你们,和我一起折腾吧。...
烧排骨食材:肋条肉排骨250克,花椒10克,盐35克,葱段15克,甜面酱100克。烧排骨的做法(1)将肉排骨斩成上宽24厘米、下宽33厘米、长40厘米的块,顺排骨间隙穿数孔,把烤叉从排骨面插入,在木炭上先把排骨烧透;然后,反过来再烤另一面,边烤边用刷子...
最适合女人吃的精致排骨酸甜诱人的冰花梅酱烧排骨如今这个时代,豪爽貌似很流行,不论干啥,无论男女,只有豪起来、爽起来,才够真实,才不扭捏、不做作不过我以为,吃肉这回事儿,男女还是有别的,虽然,女士抱着大块骨头啃不是不可以,但是如果能...
红烧排骨,一道经典的家常菜,简单易做,以往的红烧菜,我都会炒糖色,今天发现家里没冰糖了,所以用了生抽和老抽作为上色,出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤,炒糖可以说是挺虐人的,一不小心炒过了整个就失败了,所以今天的无糖...