说起三杯鸡,想起有次去一茶一坐,那个三杯鸡做的!鸡块是炸过的,又硬又柴。罗勒没有鲜的,用干的也就罢了,你用碎的好了,有香气就行呗,人家放了一枝黑乎乎干巴巴的罗勒。唉!这卖相!也就是我知道那是罗勒,要是不懂的还以为是干草呢。难怪我们...
盐焗鸡,相信很多筒子们都吃过,我也偶尔会买来吃,但不是特喜欢。前几天和朋友在一家酒店吃饭,叫了一份水晶鸡,吃起来实在是没啥味道,这让我又想起上次回老家的时候,爷爷给我们做的盐焗鸡了,比这好吃100倍了.开始我看到爷爷把2只鸡都做的时候...
如果可以吃到恋爱的味道----芒果酸梅炖鸡块芒果酸梅炖鸡块原料:芒果1个、酸梅酱3汤匙(45ml)、姜3片、青红辣椒各1根、薄荷10朵、三黄鸡半只、西兰花半棵、味淋1汤匙(日式甜料酒)(15ml)、生抽1茶匙(15ml)、盐1茶匙(5克)。芒果酸梅炖鸡块的做...
所谓黄焖,就是将食材用油煎炸煸炒至金黄,再加入酱汁翻炒,最后以小火焖煮。经过黄焖的食材色泽金黄,这其中有代表性的就是黄焖鸡,这两年黄焖鸡异常红火,街边随意就能看到各种黄焖鸡的招牌林立,这样的招牌菜在家做也不难,备好各种新鲜食材,准...
盐煽鸡味型:五香味卤水类型:白卤特点:色泽金黄,成鲜肉香。卤品原料:土鸡或三黄鸡10只(约10千克、)码味原料配方:葱节300克、姜片200克、精盐150料酒1000克、五香粉2克、卤水配方:老姜500克、大葱1000克、盐煽鸡料200克、八角25克、桂皮10克、...
菜系及功效:凉拌菜谱蕨粉红袍鸡此菜鸡肉细嫩,蕨根清香,香辣适口。蕨粉红袍鸡主料:三黄鸡250克。配料:蕨粉60克。调料:蒜泥8克,红油15克,精盐5克,白糖3克,葱8克,麻油10克。蕨粉红袍鸡的做法(1)蕨粉用温开水泡涨。(2)三黄鸡洗净,放入水中煮...
烤好的鸡,表皮爽脆,而里面的肉非常嫩且多汁~~很好吃哦~~柠香烤全鸡材料:三黄鸡1只(900g)烤肉酱3汤匙生、抽1汤匙料、酒1汤匙、柠檬1个、洋葱2/1个、蒜3瓣、姜1块柠香烤全鸡的做法1.材料准备好2.将三黄鸡去头、去爪,用叉子在鸡身上插一些孔3.烤...
街头的黄焖鸡米饭店面如春笋般地冒尖某日解决一个人的午餐尝试过还蛮不错看看用料就记住了回来复制口味完胜全鸡代替鸡大腿配料用了现成的土豆青椒做法嘛,查询了一下过油的、腌制的、蒸煮的方法众多我就结合自身的理解和经验做了自制版的真的很好吃...
一直就想做道面包与菜品结合的美食,但说起做面包鸡,是因为听一朋友说在马来旅游时吃过一道名菜面包鸡,说是非常美味,但又说不清楚是怎么做的;网上查,说法各异,就没一个正宗的;不管了,还是自己随意发挥吧,只要是好吃就行了。团团圆圆面包鸡...
说到海南鸡饭,可不只是鸡肉跟米饭那么简单。海南鸡饭最早源于海南省文昌市,不过当地人通常叫做文昌鸡饭。在20世纪初期,随着移民潮的兴起,这道菜逐步传到了东南亚地区,成为了包括马来西亚、新加坡以及泰国等地的著名美食。其中,更属新加坡的最...