一直对书中描写的香椿饺子难以忘怀,这次网购的两斤香椿早计划着包顿饺子吃。买回香椿的第二天,我把我爸妈和哥嫂、表弟都请来了,同是生活在这个城市,他们也都没吃过香椿。表弟一进门,就说好香,也真奇怪,调和了点料酒和麻油,香椿猪肉馅的气味...
皮牙子羊肉饺子是我们这里最家常最受欢迎的羊肉饺子!可以说吃羊肉的人,没有人没吃过皮牙子羊肉饺子的。这个馅的饺子,在各个饺子馆都有,不管是汉餐饺子馆也好,还是清真饺子馆也好,都是必备的饺子品种。说起皮牙子,也许只有新疆人才能看懂。只...
金钩肉饺原料:面粉500克,猪肉馅350克,金钩、水发木耳和水发金针菜各50克,酱油20克,料酒、味精、精盐和香油各适量。金钩肉饺做法1.将木耳和金针菜分别洗净后切碎,金钩洗净用水泡透后切成末。将肉馅放入盆内,加入少量水、酱油、精盐、料酒和味...
木耳肉饺原料:面粉500克,熟猪肉300克,水发木耳200克,鸡蛋1只,海米、香油、酱油和葱花各30克,精盐、味精和胡椒粉各适量。木耳肉饺做法1.将熟猪肉切成碎末,木耳洗净沥水后剁成碎末,海米泡透后剁碎。将肉末、木耳和海米同放一盆内,磕入一只鸡...
菠菜肉饺原料:面粉500克,猪肉250克,菠菜400克,葱末、姜末、精盐、味精、酱油和香油各适量。菠菜肉饺做法1.将猪肉剔去筋膜,洗净后剁成蓉;菠菜择洗干净,放入沸水锅中烫一下,取出沥水,剁碎后挤干水分。2.将猪肉蓉、酱油、葱末、姜末、精盐和...
每回我家做饺子最主要还是为了解决早餐问题,多做些,冻起来,随吃随煮,既方便又美味,馅料还可随自己喜好,今次做的香芹鲜肉饺,特意还加入了鲜虾,丰富了营养的同时,口感还有层次,做出来的饺子个个皮薄馅大,吃着可带劲了香芹鲜虾鲜肉饺用料:...
吃饺子人们也给了很多的说法,像出门的饺子,进门的面寓意为迎长送短;冬至吃饺子,防止冻掉耳朵:过年节吃饺子寄予为家庭团圆美满;既是无缘由的吃饺子也有隐隐的寓意与期待,不为解馋,更多的是为着享受一家人在一起的温馨时光。今儿是冬至,按照...
金针菜又叫黄花菜,是本地的一种叫法,取一些剁碎后拌到肉馅中,有一种特殊的香气,入口还会略带一点脆感,吃起来香香脆脆的,还不错哟,今天多做些,明天的早餐就有着落了。好吃不过饺子---金针鲜肉饺用料:面粉200克、和面用清水80毫升、猪肉350...
二月二是传统的春龙节,龙是祥瑞之物,更是风雨的主宰,农历二月初二是龙欲升天的日子,因此北方素有二月二、龙抬头的民谚。表示春季来临,万物复苏,预祝当年五谷丰登、仓囤盈满。二月二食俗有讲究,这一天吃的东西前都要有个龙字。如饺子是龙耳,...