皮蛋鸡腿汤原料:鸡腿1只,皮蛋2个,芥菜100克,精盐2克,味精1克。皮蛋鸡腿汤的做法1.鸡腿去皮、骨,切成小块;皮蛋洗净剥掉皮后,每个切成8块;芥菜洗净,切段。2.鸡腿放入锅中,加入80克水煮熟,再放入皮蛋、芥菜后上锅煮7分钟左右,加入精盐...
番茄皮蛋汤主料:番茄300克,皮蛋4个,绿色蔬菜100克。辅料:精盐2克,姜5克,鲜汤1000克。番茄皮蛋汤的做法1.先将番茄洗净,放入沸水中微烫后撕去皮,对剖,去蒂,切成片;姜去皮洗净,切成末;皮蛋去掉外层,洗净,剥去壳,对剖,切成薄片;绿色...
今天本来打算上一道湖北特色的凉菜皮蛋拌馓子的,谁曾想天公不做美,下了一整天的倾盆大雨,电闪雷鸣、乌漆抹黑的,要我顶着这么大的雨出门去买香菜,就为做一盘菜照相,估计坨爸要骂我神经。转念一想,这天色也拍不出好照片来,只好做罢,明天再买...
酸菜皮蛋汤主料:泡青菜150克,皮蛋4只,味精l克,干淀粉50克,胡椒粉0.5克。辅料:鲜汤750克,熟菜油500克(实耗150克)。酸菜皮蛋汤的做法1.先将皮蛋剥壳,切成6瓣,裹上干淀粉;泡青菜切成O.3厘米粗的丝。2.然后将鲜汤在锅中烧开,下泡青菜、胡...
虾皮蛋花汤材料:鸡蛋两个,虾皮20克,香椿芽60克,鸡汤700克,葱花适量。虾皮蛋花汤的做法1、把虾皮(海米)漂洗干净。香椿芽洗净,切成段。2、鸡蛋磕入碗内,加入料酒1勺,充分搅散。.(3)锅内加入鸡汤烧开,下入香椿、虾皮略煮。4、淋入搅散的鸡蛋...