三莲鸡汤原料:鸡肉200克,莲花2朵,莲子60克,莲藕500克,红枣10只,生姜2片,植物油、精盐和味精各适量。三莲鸡汤的做法:1.将莲花去梗、莲子去心、莲藕去节、红枣去核,分别洗净;鸡肉洗净后切成块。2.锅置火上,放入植物油烧热,投入鸡块和姜...
莲藕煲猪脊骨汤原料:莲藕500克,猪脊骨1000克,生姜4片,南枣6枚,盐少许。莲藕煲猪脊骨汤的做法1.拣选新鲜猪脊骨(要带有猪脊髓),斩件,放入开水中滚约5分钟,捞起,用清水洗干净,备用。莲藕用清水洗干净,去皮,切厚件,备用。生姜、南枣分别...
除夕年有汤原料:莲藕600克,章鱼干1只,红豆50克,陈皮1/4个,红枣4个,猪睁肉500克,生姜3片。除夕年有汤的做法1.莲藕洗净,去节切段。2.红豆、章鱼、陈皮、红枣洗净,稍浸泡。3.猪睁肉洗净,不用刀切。4.将以上原料一起放进瓦煲内,加入清水...
牛腩莲藕煲原料:牛腩500克,莲藕750克,姜75克,蒜头5粒,面豉1汤匙,南乳1件,清水适量。牛腩莲藕煲的做法1、牛腩出水,捞起过冻,切小件。2、莲藕刨去皮,拍扁,切碎。3、姜去皮拍碎,蒜头5粒,去衣,捣烂,面豉、南乳同用以起锅,爆过牛腩,注...
眉豆?黄豆?眉豆是什么豆----眉豆莲藕煲猪手广东人的汤水里常常见眉豆,眉豆花生煲凤爪,眉豆节瓜煲章鱼龙骨等等,初来广东的时候并不知道这个看上去很像黄豆的豆子跟黄豆有什么不同,后来学着也常常煲了有眉豆的汤,挺喜欢吃的,比黄豆粉糯,而且很...
莲藕上市的季节来了,酷爱莲藕如我,当然不会错过了。用我的新宠紫砂快速煲煲了一锅眉豆莲藕骨头汤,早上清洗好材料放进去,预约好开始时间和煲汤时间,下班回家,一开门就闻到那老火汤的味道,赶紧地盛上一碗温热的汤,很赞,爱莲藕,更爱我的新宠...
这是广东人常见的一道家常煲汤,汤的味道清香;从秋季开始莲藕就上市了,许多家庭都会选用当季的菜来做料理。花生的功效很多,除了煲汤也可以做一些小吃等等。花生中所含有的儿茶素对人体起很强的抗老化的作用,赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。...
莲藕猪骨汤原料:猪脊骨500克,莲藕500克,姜、料酒、精盐各适量。莲藕猪骨汤的做法1.莲藕洗净,切成大块,放入锅中煮烫一下,猪脊骨洗净,斩成件,入开水锅氽烫除血水。2.锅内放清水,加脊骨、莲藕、姜片、料酒,一同炖煮,起锅前加入盐调好口味...
今天的鱿鱼莲藕排骨汤是我自己最喜欢的。一道老火汤只要三样齐备,没有不好喝的,一是食材,要新鲜搭配对味、二是时间,通常需要4个小时、三是器皿,选用砂锅或者瓦煲,或用天然材质如陶瓷或紫砂等做成的电煲。现在的人总是浮躁,什么事情都希望走...
在众多食材当中,我觉得莲藕最特别,因为生藕属性寒,而熟藕,却属性温。而正正因为莲藕的特别之处,造就了它根茎叶花果实,无不为宝。莲藕:生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经,具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效。熟藕性温、味甘...