酥肉汤原料:猪肉250克,精盐8克,姜片5克,精炼油1000克(耗100克),鸡蛋100克,料酒5克,葱段10克,干细淀粉100克,花椒2克,葱花5克,白萝卜500克,味精2克,鲜汤1500克。酥肉汤的做法1.选择无皮的猪五花肉,切成2厘米见方的丁,加入姜、葱、精...
继续上一款排骨汤。上周做完冬瓜排骨汤后,没过两天又做这款汤。主材料都是排骨,配料不同。这次配料选择了豆豆小朋友喜欢吃的红萝卜和土豆,外加了少许黄花菜。黄花菜是端午节老公回老家,豆姥姥给的,老人家估计又是托人从老家买的纯天然无公害的...
治愈系炖菜----味噌炖杂菜汤在深夜时候看小林熏主演的这部由漫画改编的《深夜食堂》。一家只有在深夜十二点才营业的小小饭馆,甚至没有菜单,简单的在墙上贴了张纸,上面可以的点的菜也是非常少,啤酒、猪排饭...客人也可以点你喜欢的,如果老板会...
排出毒素一身轻松----排骨菌菇汤从云南带回来的各种菌菇历经一夏,一直未能使用。如今到了秋高气爽,肌体焦躁之际,正好用它来煲汤,补津、去燥。食用菌的特点为高蛋白,无胆固醇,无淀粉,低脂肪,低糖,多膳食纤维,多氨基酸,多维生素,多矿物质...
秋季最润胃的靓汤----胡椒煨猪肚立秋意味着秋天正式开始。白露、秋分过后,在北方,多数人已穿起了长袖。在南方,虽然秋老虎的燥热在午后还会有些让人畏惧,但早晚也开始稍稍地有了点凉意。慢慢凉起来的天气,让一些胃寒的人们开始不适应起来。这个...
排骨黄豆芽汤原料:猪排骨500克,姜片5克,味精1克,精炼油30克,黄豆芽250克,葱段10克,料酒5克,花仁150克,精盐3克,鲜汤1800克。排骨黄豆芽汤的做法1.猪排骨斩成5厘米长的节,入开水锅汆尽血水,捞起再用清水冲洗一下。2.花仁用清水浸泡20分...
排骨莲藕绿豆汤原料:排骨500克,精盐4克,葱15克,莲藕500克,味精2克,料酒5克,绿豆50克,姜5克,鲜汤1500克。排骨莲藕绿豆汤的做法1.选择猪肋条骨斩成5厘米长的节,入沸水中汆水,再清洗干净。2.莲藕去皮,切成滚刀块,洗净。绿豆淘洗干净,...
慈姑排骨汤原料:猪肋条骨500克,枸杞10克,味精2克,奶汤1000克,慈姑300克,精盐4克,姜5克,鸡腿菇150克,嫩玉米棒250克,料酒5克,葱10克,精炼油50克。慈姑排骨汤的做法1.选择猪的肋条骨,斩成5厘米长的节,入沸水锅中汆尽血水,捞起冲洗干净...
消滞清胃汤原料:白萝卜750克,腊鸭肾4个,鲜芹菜200克,葱花少许,盐调味适量。消滞清胃汤的做法白萝卜去皮切粗块,腊鸭肾浸软洗净,芹菜、葱花洗净切段待用。白萝卜与鸭肾先煲,加水6碗煲至鸭肾熟烂约2个小时,再下芹菜、葱花煲滚后汤成。功效:...
发财猪手汤原料:猪手1对共重250克,冬菇4个,红萝卜500克,蜜枣4个,盐适量。发财猪手汤的做法猪手刮去皮毛污物洗净斩件,冬菇浸软洗净。红萝卜去皮切横片,蜜枣洗净,各料共置瓦煲加水6碗,煲3小时成汤浓,调味。功效:润肠解燥。春天雨季较为潮...