鲤鱼雪梨汤原料:鲤鱼1条,河北鸭梨700克,猪瘦肉250克,大枣5枚,橘皮1角,精盐少许。鲤鱼雪梨汤的做法1.猪肉洗好,切成丝,放入开水锅中焯片刻取出,清洗干净。鲤鱼去鳞、内脏,清洗干净。2.大枣去皮洗净。鸭梨去皮核洗净,切5毫米厚的片。3....
菜系及功效:火锅菜谱鲤鱼二荷火锅原料:鲤鱼1条(约1500克),薄荷、荷叶和味精各5克,水发冬菇50克,白菜和午餐肉各250克,水发黑木耳、水发冬笋和莴笋叶各150克,精盐8克,嘏椒粉2克,姜10克,鲜汤2500克。鲤鱼二荷火锅的做法1.将鲤鱼宰杀,去鳞挖...
菜系及功效:火锅菜谱菊花照片火锅原料:鲜鲤鱼1500克,鲜白菊花300克,精盐2克,味精1克,料酒10克,醋、葱和姜各15克,鸡汤3000克。菊花照片火锅的做法1.将鸡汤倒入点燃的火锅中烧沸备用;菊花瓣放在温水中漂洗干净,捞出后再放入溶有稀矾的温水...
菜系及功效:火锅菜谱鲤鱼奶汤火锅原料:活鲤鱼1条(约1200克),熟火腿、水发玉兰片、水发香菇和醋各50克,香菜段25克,豆腐、菠菜和肉汤各500克,葱段、精盐和料酒各15克,姜片2克,白胡椒粉1克,猪油100克,奶汤1500克。鲤鱼奶汤火锅的做法1。将鲤...
菜系及功效:火锅菜谱鲤鱼粉皮火锅原料:鲤鱼1条(约1000克),粉皮600克,笋片100克,鲜汤1500克,猪油和酱油各80克,香油15克,料酒50克,精盐、味精、白糖、葱段、姜末和青蒜叶各5克。鲤鱼粉皮火锅做法:1.将鲤鱼去鳞、去腮,开膛去内脏,用清水洗...
菜系及功效:火锅菜谱鲤鱼赤豆火锅原料:活鲤鱼1条(约1000克),赤豆、老姜块和葱段各50克,陈皮、干辣椒和草果各6克,冬瓜和小白菜各1200克,豆腐250克,鸡汤2000咖克,胡椒粉和精盐各适量。鲤鱼赤豆火锅的做法:1.将活鲤鱼宰杀去杂洗净沥水后切成块...
菜系及功效:火锅菜谱鱼虾酸菜火锅原料:鲫鱼和净鲤鱼肉各6叩克,鲜虾仁250克,泡青菜(四川的酸菜)和冬瓜各1500克,小白菜1000克,粉丝400克,老姜150克,猪油200克,精盐10克,胡椒粉2克,泡辣椒和葱各50克,味精5克,鲜汤2000克。味碟:香油。可...
鲤鱼猪血粥原料:小米100克,鲜鲫鱼1条(150克左右),猪血100克,红枣5枚,枸杞子5克,红糖20克,生姜3片,大葱2段,色拉油、精盐各适量。鲤鱼猪血粥的做法1.将鲫鱼刮鳞、剖腹去内脏,洗净,揩干水分,把生姜片、大葱段连同精盐一起塞入鱼腹中,...
香辣鲈鲤鱼主料:净鲜鲈鲤鱼肉400克。配料:鸡蛋1个,干红椒丁5克,熟芝麻3克,青蒜苗末20克。调料:蒜蓉50克,川泡红椒末20克,油泡豆豉10克,花生油800克,精盐、味精、淀粉各适量。香辣鲈鲤鱼的做法将鱼肉洗净,切0.5厘米粗细的条,置净碗中,打...
红煨黄河鲤鱼主料:鲜活黄河鲤鱼1条。配料:猪肥瘦肉丁50克。调料:葱片、姜片各10克,八角1颗,川泡红椒末10克,糖色(或麦芽糖)50克,花生油800克,味达美酱油、南酒、精盐、味精各适量。红煨黄河鲤鱼的做法将鲜活鲤鱼摔杀,去鳞、鳃及肠脏,洗净...