苦瓜是夏天里常吃的蔬菜,有着清热消暑、瘦身排毒的功效,它入口虽感觉苦,但细嚼后却有回甘,不管炖汤还是清炒都别有风味。百合则可以养阴润肺、清心安神。在炒苦瓜里加入百合,可增加甘甜味,也可增强祛热功效。这两者搭配的口感十分清新。这道菜...
苦瓜盅----香而不腻的卡哇伊美食有没有被萌到?苦瓜盅如此的可爱!吃起来苦瓜只残留淡淡的苦味,入口即化,其中的肉馅,又香又嫩。用苦瓜的尖头端做了一个卡哇伊的偶人,好严肃的面孔啊!喜感爆棚。苦瓜盅的做法1、把苦瓜切成段。2、挖去苦瓜瓤。3...
苦瓜蛤汤原料:文蛤500克,苦瓜250克,精盐、料酒、大蒜泥、生姜汁、白糖和香油各适量。苦瓜蛤汤的做法1.将苦瓜洗净去瓤后放入沸水锅中焯透,捞出浸入凉水,待浸出苦味后切片。将文蛤洗净放入锅中煮至文蛤张口,捞出去壳及内脏后下油锅炸,加生姜...
菜名:兔肉苦瓜菜系及功效:家常菜谱特点:菜色悦目、软嫩苦香。原料:苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。兔肉苦瓜的做法1.将兔肉洗净后,切成片、苦瓜洗干净、去籽...
菜名:墨斗鱼苦瓜菜系及功效:家常菜谱特点:菜色淡雅、清香爽口。原料:苦瓜250克、墨斗鱼250克、罐头蘑菇50克、葱头丝250克、牛奶150克、奶油5克、胡椒粉2克、面粉、盐、高汤各适量。墨斗鱼苦瓜的做法1.将苦瓜去籽、洗净、切成丝,墨斗鱼去墨汁、...
菜名:苦瓜肉冻菜系及功效:家常菜谱特点:晶莹透明、味道苦鲜。原料:苦瓜150克、猪肉皮200克、熟鸡肉250克,熟胡萝卜100克、熟鸡蛋1个,罐头碗豆25克、香桃片、胡椒粒、精盐、香叶葱头各适量。苦瓜肉冻的做法1.将猪肉皮去撬、洗干净,加入胡椒粒...
肉丸苦瓜汤原料:苦瓜250克,猪瘦肉末100克,枸杞子、葱末、姜末、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,味精1克,五香粉0.5克,鸡蛋清1个,清汤700克,香油5克。肉丸苦瓜汤的做法1.将苦瓜去蒂,洗净,横切成片,去净瓜瓤。枸杞子洗净。猪肉末放入容器,...
干煸苦瓜青椒原料:小青辣椒100克,苦瓜250克,葱50克,酱油10克,精盐、醋、味精及植物油各适量。干煸苦瓜青椒的做法1、把小青辣椒择洗干净,切成菱形片;苦瓜用刀从中间剖开,挖净籽,洗净,斜刀切细丝;葱适当切片待用。2、锅烧热(不要放油),...
苦瓜猪肝羹材料:猪肝、苦瓜各75克,胡萝卜50克,葱末、姜末各5克,料酒15克,酱油10克,精盐、鸡精各3克,湿淀粉30克,汤700克,植物油200克(实耗不多)。苦瓜猪肝羹的做法1.猪肝洗净,切成小丁。苦瓜洗净顺长剖开,挖去瓜瓤,切成小丁。胡萝卜...
豆豉辣椒炒苦瓜原料:苦瓜250克,豆豉40克,干辣椒10克,生油60克,味精2克,青蒜10克,香油10克,盐适量。豆豉辣椒炒苦瓜的做法1、苦瓜洗净,去蒂、瓤,切薄片。豆豉洗净,沥干水。干辣椒切碎。青蒜切马蹄片。2、锅中放油烧热,将苦瓜下锅放少许盐...