麻辣苦瓜片原料:苦瓜2根(约重500克),干辣椒10克,盐3克,味精3克,花椒粉5克,香油30克。麻辣苦瓜片的做法将苦瓜去掉两端,去掉老皮,去瓤和籽,洗净后切成坡刀块;干辣椒去蒂和籽,洗净后切成1厘米长的小段。锅置火上,放清水烧沸,放入苦瓜丁焯...
夏秋之交清热下火离不开的一道菜鲜虾煮三瓜入秋后,虽然天气没有之前的那么闷热了,但是一场秋雨之后,秋老虎来了。每天清晨起床便感觉咽干舌燥,此时的秋老虎再次让我感到它的无穷威力。由于高温天气空气中的水分减少,此时感受到的燥邪为温暖,最...
苦珍珠原料:干净苦瓜2条、水发香菇50克,红萝卜碎块400克,嫩竹笋200克,淀粉20克,香油适量。苦珍珠的做法1、将苦瓜洗净,切成均待后8块,再除去内瓤。2、将香菇、竹笋洗净切成小碎块与萝卜一起和调料搅拌后,分别塞入苦瓜块内,放入笼屉中蒸15-2...
干炒苦瓜原料:苦瓜450克,大豆油45克,青辣椒丝、碎榨菜各10克,料酒、盐、味精各少许。干炒苦瓜的做法1、将苦瓜切成片,备用。2、将大豆油在锅内烧热,投入苦瓜炸至五成熟时,放入青椒丝、榨菜末炒几下,撒入调料,搅拌均匀即可。特点:清淡鲜香可口。
咸蛋苦瓜原料:苦瓜350克。熟咸鸡蛋2个,大豆油40克,葱花15克,盐适量。咸蛋苦瓜的做法1、将苦瓜切成片,咸蛋黄弄碎。2、将大豆油在锅内烧热,下入苦瓜炒至熟透,再将碎蛋黄下锅翻炒几下,撒盐、葱花拌匀即可。特点:鲜香清脆。
酱烧苦瓜原料:苦瓜500克,花生油50克,酱油、甜酱各20克,味精适量。酱烧苦瓜的做法1、将苦瓜切成条,用沸水煮熟,取出,控去水分。2、将大豆油烧热后,下甜酱爆炒片刻,放入苦瓜,翻炒均匀,放入酱油、味精,再煮片刻即可。特点:清淡鲜香。
香油苦瓜原料:苦瓜250克,甜椒条60在,香油25克,盐、味精各适量。香油苦瓜的做法1、将苦瓜洗净切成条。2、将苦瓜、甜椒用盐腌渍入味后,再沥去盐水,倒入香油、味精搅拌均匀即可。特点:鲜香清苦。
杞子炒苦瓜原料:枸杞子30克,苦瓜200克,混合油60毫升,食醋、精盐、酱油、葱花、味精适量。杞子炒苦瓜的做法1.枸杞子洗净、泡软。2.苦瓜洗净,剖开去籽,切成条丝,放少许精盐拌匀稍腌片刻。3.热锅内将油烧至7成熟,放入葱花、烧1分钟,将枸杞...
鸭肉苦瓜羹材料:苦瓜175克,鸭脯肉75克,鲜红椒25克,鸡蛋清半个,干淀粉5克,湿淀粉25克,料酒18克,葱姜汁、植物油各20克,蚝油10克,精盐3.5克,白糖3克,味精2克,胡椒粉0.5克,鸡汤750克。鸭肉苦瓜羹的做法1、将苦瓜洗净,顺长切成两半,挖出...
苦瓜绿茶原料:苦瓜250克,绿茶适量。苦瓜绿茶的做法1、将苦瓜清洗净,无能为力瓤去籽。2、将绿茶放入苦瓜内,再将封好,放在通风处阴干,取回将外表擦净,再将切成碎末。3、将做发的苦瓜与茶叶放入杯中,开水冲泡饮用。特点:清凉爽口。