鸡杂黄瓜汤原料:净鸡杂100克,黄瓜50克,鸡蛋1个,牛奶50克,鸡汤750克.精盐、味精、料滔、胡椒粉各适量。鸡杂黄瓜汤的做法1.鸡杂切成片;黄瓜切成片。把鸡杂、黄瓜分别放入开水锅内焯熟,捞出,再放入汤碗内,撒上胡椒粉;把牛奶倒在鸡蛋黄中搅...
鸡杂汤原料:生鸡杂75克,酸黄瓜30克,胡萝卜30克,葱头30克,土豆30克,芹菜15克,口蘑15克,清汤300克,黄油15克,酸奶油10克,生蛋黄20克,香桃1片,香叶少许,精盐2克,味精2克,胡椒2粒,面粉少许。鸡杂汤的做法1.鸡杂摘掉杂物洗净,放入锅内...
冬瓜鸡杂汤原料:剩余的鸡和猪肥肉,冬瓜250克,大油20克,葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,香油适量。冬瓜鸡杂汤的做法1.鸡和猪肉斩成小块,加姜、葱和清水同煮成汤,拣去葱、姜。2.炒锅烧热,放大油,用旺火煸炒冬瓜片(去皮、籽洗净后...
炖鸡杂汤原料:鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油及鸡心、肝、肺共约250克,葱10克,姜5克,盐适量,细粉丝100克,油菜2棵,冬菇数片,海米适量。炖鸡杂汤的做法1.鸡杂洗净放入清水锅内,加葱、姜、盐、冬菇,煮透后,捞出鸡骨。2.再把细粉丝、海米放进汤锅...
很多人都不喜欢吃鸡杂,杀鸡的时候直接将它弃之,那是真的不知道鸡杂有多好吃,下面跟着我学做这道酸菜炒鸡杂吧。酸菜炒鸡杂原料:鸡杂3副、酸菜250克,青、红辣各2个,姜、味精、盐、大豆油、麻油各适量,白糖25克,醋15克。酸菜炒鸡杂的做法1、将酸...
几年前刚开博客时网上的外地朋友问我会做麻辣香锅吗?脑海里搜索了许久,传统川菜系列里没这个菜啊;成都大街小巷的餐馆也几乎没有这个菜名啊。这个麻辣香锅是个啥品种的川菜让我这个四川人很是好奇了许久。直到后来去北方出差办事我才真正见识了麻...
菜系及功能:家常菜谱黄瓜鸡杂汤原料:鸡杂100克,黄瓜50克,料酒10克,鸡蛋黄1个,牛奶50克,精盐3克,味精2克,胡椒粉适量,鸡汤750克。黄瓜鸡杂汤的做法1.将鸡杂切成片,黄瓜洗净一剖两开,切成半月片。将鸡杂、黄瓜分别放入开水中汆熟捞出,装在...
鸡血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一。在欧美许多国家的食品市场上出现的以动物血为原料的香肠、点心等很受消费者的青睐。在国内,人们喜欢用血豆腐制作菜肴,称之为液体肉。鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收...
这次制作,采用的是川菜做法,用了被儿子称为万能调味料的泡辣椒,辣味适中酸爽可口的泡椒鸡杂,就此诞生,当然喽,米饭,肯定又要遭殃了。米饭遇到它准遭殃的下饭菜泡椒鸡杂泡椒鸡杂食材:鸡杂、木耳、洋葱、青辣椒、泡辣椒、泡姜、泡菜、淀粉调料...
爆炒鸡杂是一道的地道的川菜,今天我们来介绍一下它的家常做法。爆炒鸡杂原料:熟鸡杂200克,葱头100克,姜丝2茶匙,大蒜片10片,酱油、料酒各0.5汤匙,精盐3茶匙,味精1茶匙,熟猪油1汤匙。爆炒鸡杂的做法1、将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝。2、葱...