赤小豆炖鲫鱼原料:鲫鱼1条(约350g)、赤小豆500g赤小豆炖鲫鱼的做法1、将鲫鱼宰杀,清洗干净;赤小豆清洗干净。2、鲫鱼和赤小豆放入锅内,加2000~3000毫升水清炖,炖至鱼熟豆烂即可(忌盐)。功效:补中、利水、消肿。
番茄鲫鱼汤原料:鲫鱼500克、番茄100克、萝卜丝75克、麻油3毫升、盐3克、味精2克、绍酒5毫升、葱末3克、姜末3克、高汤500毫升、熟猪油20克。番茄鲫鱼汤的做法将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,切斜直刀,放入沸水锅内稍烫;番茄洗净,去皮、籽后切小块...
鲫鱼性温,味甘,蛋白质丰富,脂肪和碳水化合物含量低。具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通脉降乳、理气散结、升清降浊的功效。鲫鱼豆腐汤原料:鲫鱼1条,豆腐1块,猪肉馅50克,食用油、葱、姜、蒜、盐、高汤、味精、料酒各少许。鲫鱼豆腐汤的做...
青蒿鱼汤原料:鳜鱼或鲈鱼或鲫鱼1条(约500克),嫩青蒿100克,熟猪油30克,清汤200克,酱油和湿淀粉各20克,黑木耳和醋各10克,葱结和葱段各25克,精盐、味精、姜末和蒜蓉各适量,料酒15克,胡椒粉和香油各适量。青蒿鱼汤的做法:1.将鱼去头及内脏...
龙利叶白豆炖白鲫原料:龙利叶20克,白豆100克,白鲫鱼400克,生姜2~3片,红枣3个。龙利叶白豆炖白鲫的做法1.龙利叶、白豆、红枣去核均洗净,稍浸泡。2.白鲫鱼宰净抹干水,烧热油锅,慢火煎至两边微黄,铲起。3.然后将以上诸料与生姜一起放进炖...
稠浓奶白清甜鲜美,千金不换的极品鲜鱼汤粉用身边最普通的食材,用心烹饪,做出一道道惠而不贵的家常美食,一直以来都是我所追求的目标。生活在鱼米之乡的湖北,其实真是一件很幸福的事,吃鱼吃虾如此的方便而实惠。走趟菜场,哪怕就揣个3、5元钱,...
竹笋鲫鱼汤原料:鲜竹笋50克,鲫鱼1条。竹笋鲫鱼汤的做法:将鲫鱼去鳞、内脏及鳃,洗净置锅内,把鲜竹笋洗净后剥去笋壳,切片后和鱼一起加水适量,煎沸半小时饮汤。功效:清热化痰,益气养阴,宜解郁热。主治:①小儿咳嗽属痰热郁肺者。症见咳嗽,...
奶味鱼汤原料:鲫鱼1条(约200克),姜片5克,牛奶50克。奶味鱼汤的做法:将鲫鱼去鳞、鳃及肠杂,洗净。锅置火上,放入鲫鱼、姜片和适量的清水,熬至鱼肉脱骨时,倒入牛奶,烧沸盛入汤盆内即成。特点:汤色乳白,鱼肉鲜嫩,益胃润肠,减肥健美。
白菜鱼汤原料:鲫鱼100克,白菜500克,精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和鲜汤各适量。白菜鱼汤的做法:1.将鲫鱼去鳞除鳃及内脏,洗净,放入锅内置火上煮熟,晾凉后剔去骨刺,拆下鱼肉;白菜去老帮洗净,用沸水烫至八成熟,然后用凉水冲一下。2...
萝卜鱼汤原料:活鲫鱼l条(约200克),萝卜50克,鲜汤150克,料酒10克,植物油15克,豌豆苗、精盐、味精、葱段和姜片各适量。萝卜鱼汤的做法:1.将活鲫鱼宰杀.去鳞、内脏及鳃,洗净肚内黑衣和鱼身上的黏液;萝卜、去皮,切成粗丝,投入沸水锅内焯一...