笋丝肉片汤原料:猪瘦肉100克,鸡蛋2个,水发木耳丝25克,笋丝50克,葱、姜丝各5克,酱油25克,味精2克,料酒5克,精盐少许,花生油75克,清汤1000克,水淀粉适量。笋丝肉片汤的做法:1.将猪瘦肉洗净,先切成片,再切成细丝,同木耳丝,笋丝、葱丝...
菠菜鸡蛋汤原料:菠菜60克,鸡蛋2个。菠菜鸡蛋汤的做法1、将菠菜洗净,切段。2、菠菜用沸水煮,水再沸。3、放入姜丝、盐,打入鸡蛋再煮。日服2次。功效:补虚损,理气血,适用于贫血。
番茄菠菜蛋汤材料:番茄150克,菠菜200克,鸡蛋2个,葱花、蒜片各适量,鸡汤700克。番茄菠菜蛋汤的做法1、把番茄(西红柿)顶部划个十字刀口,用开水烫一下,撕去外皮,切成厚片。菠菜下入沸水锅内,加精盐、植物油各1勺,焯开后捞出,投凉,沥去水分...
龙井荪汤原料:水发竹荪尾部16个,鱼蓉100克,鸡蛋清2个,豌豆40粒,料酒和熟猪油各10克,龙井茶1杯,清汤1250克,精盐、火腿末、油菜末和味精各适量。龙井荪汤的做法1.将竹荪尾部(剩下的另用)切成两半;鱼蓉放入碗内,加入味精、料酒少许、猪油10...
菠菜可以帮助消化,止渴润肠,促进胰腺分泌,帮助人体维持正常视力和上皮细胞健康,预防夜盲症。菠菜木耳鸡蛋汤原料:菠菜150克,黄花菜、木耳各30克,鸡蛋1个,香油15毫升,高汤、酱油、姜片、盐、味精各适量。菠菜木耳鸡蛋汤的做法1.鸡蛋打在碗内...
此菜养阴清热,利咽明目,适用于支气管哮喘、扁桃体炎、咽喉炎、结膜干燥等症。青瓜金针菜鸡蛋汤原料:青瓜400克,鸡蛋、金针菜各15克,生姜、蒜、葱、食用油、料酒、盐、酱油、白糖、味精、水淀粉、醋各适量。青瓜金针菜鸡蛋汤的做法1.将生姜洗净...
狗肉丝蛋汤原料:狗肉丝100克,鸡蛋1个,香菜末5克,香油、酱油、精盐、味精、胡椒粉、葱丝、姜末各适量,狗肉汤750克。狗肉丝蛋汤的做法1.鸡蛋磕入碗内,搅打均匀。2.锅放在火上,放入狗肉汤烧沸,淋入鸡蛋液,下入狗肉丝。烧沸后,下入姜末、葱...
淮扬大砂锅原料:熟鸡1只(约1000克),烧鸭1只(约1000克),熟蹄膀1只(约900克),熟咸腿肉500克,鸡蛋8个,熟冬笋肉100克,青菜心12棵,清汤1500克,精盐10克,味精5克,黄酒25克,葱结2扎,生姜4片。淮扬大砂锅的做法1.熟鸡、烧鸭除去脊骨、头、头...
蛋茸鱼肚羹原料:鸡蛋4个,鱼肚150克,火腿肉2片,生姜3片。蛋茸鱼肚羹的做法1.鱼肚以清水浸泡至软,用少许姜片切为丝状,以及少许绍酒、食盐和清水放进铁锅中滚片刻,捞起切成边长约半寸的正方形。2.鸡蛋打开壳取出蛋黄蛋清,搅拌均匀。3.火腿...
木耳鸡汤原料:熟鸡片200克,水发木耳150克,鸡蛋3只,豆尖苞数朵,鲜汤2000克,姜片10克,葱花15克,精盐、味精各适量。木耳鸡汤的做法:1.将水发木耳洗净;鸡蛋清磕入碗内搅成泡。2.锅置旺火上.放入鲜汤、姜片、葱花、精盐、熟鸡片和水发木耳...