蛋皮菜汤原料:鸡蛋1只,菠菜100克,精盐、味精、料酒和鲜汤各适量。蛋皮菜汤的做法:1.将鸡蛋磕入碗中,放入精盐、味精和料酒搅匀,摊成蛋皮,卷起用刀切成丝。2.锅置火上,放入鲜汤和精盐煮沸,撇去浮沫,投入菠菜稍煮片刻,立即倒入汤碗中,撒...
野苋蛋汤原料:鸡蛋3只,紫野苋菜500克,水发海米20克,水发木耳和植物油各30克,蒜蓉10克,精盐、味精各适量,肉汤400克。野苋蛋汤的做法:1.将野苋菜洗净,投入沸水锅内焯一下,捞出沥水后切成段;海米切碎.木耳洗净,鸡蛋磕入碗中加少许精盐搅...
裙带蛋汤原料:鸡蛋3只,裙带菜50克,薏米30克,精盐、味精和胡椒粉各适量,香油10克。裙带蛋汤的做法:1.将裙带菜去杂洗净,切成条;薏米去杂洗净后,与裙带菜同放入锅内,置火上加水炖至熟烂:鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。2.炒锅置火上,放油烧热,...
韭黄杂烩汤原料:韭黄100克,火腿肠、酥肉、鸡蛋、冬笋、盐、味精、鸡精、醋、鲜汤、胡椒粉、水淀粉、老姜、猪油、酸萝卜、麻油各适量。韭黄杂烩汤的做法1.韭黄洗净,切细成粒;火腿肠去膜,切成小丁;酥肉切成小丁;鸡蛋制成蛋皮,切成小丁;冬笋...
金钱发菜汤原料:鸡脯肉250克,鸡蛋5个(其中3个用蛋清),发菜25克,鸡汤1000克,海米10克,熟猪油50克,水淀粉15克,精盐、味精、香油各少许。金钱发菜汤的做法1.先将鸡脯肉放砧板上,用刀背捶成泥,加放少许清水搅拌,加放1个蛋清,顺一个方向搅...
木犀腐汤原料:猪肉50克,嫩豆腐250克,鸡蛋1个,水发玉兰片25克,水发木耳15克,菠菜30克,精盐、味精适量,鸡油10克,酱油5克,清汤750克。木犀腐汤的做法:1.将豆腐切成1厘米见方的厚片,投入沸水锅中稍焯片刻,捞出沥水;猪肉、玉兰片和木耳均切...
鸡蛋豆腐汤原料:豆腐300克,鸡蛋2个,番茄25克,瘦猪肉50克。辅料:紫菜、鲜汤、味精、酱油、精盐、姜末、芝麻油、湿淀粉各适量。鸡蛋豆腐汤的做法:1.先将瘦肉切成小薄片,加适量淀粉,拌和均匀;鸡蛋磕在碗内打散;番茄去皮去籽后切成薄片;豆...
何首乌,主要生产于河南、湖北和广东一带,是一种名贵的药材,药用价值很高。鸡蛋汤很多人都会做,但是大部分人都不知道怎样才能使其更加鲜美好喝,让我们一起做出更加美味的汤吧。何首乌鸡蛋汤材料:何首乌80克,鸡蛋2个。何首乌鸡蛋汤的做法1、将何首...
榨菜鸡蛋火腿汤原料:榨菜25克,鸡蛋1个,火腿肉50克,调味料适量。榨菜鸡蛋火腿汤的做法1.先将火腿肉洗净,用开水烫过,切丝备用,又将榨菜洗净,切丝备用。把鸡蛋打在碗里,加调味料调匀备用。2.然后再将适量清水注入锅内,烧开,放人火腿、榨...