用酒酿做菜风味独特---酒酿春笋烧鸡翅电视台编导让我做一道以鸡翅为主食材的菜肴,但平常红烧的,糖醋的,油炸的,香脆的,好多种做法其实都比较平常了,要做点不一样的~偶然在一本美食杂志上看到了可以用酒酿来做菜,于是灵机一动,借鉴了书上的做...
家常大转弯原料:肉鸡翅500克,四川郫县豆瓣酱50克,葱、姜共50克,酱油20克,料酒30克,精盐、味精及植物油各适量。家常大转弯的做法1、把鸡翅收拾干净,切下翅尖(这时的鸡翅成∧形,就像一个转弯之物,翅尖可烧同食),放入开水锅中稍煮,捞...
可乐鸡翅是一道很常见的家常美味菜,也是我们家宝贝最爱吃的菜之一。主料是鸡翅和可乐汽水,没吃过的话可能难以想象可乐和鸡翅搭配出来是什么味道,吃过之后会觉得味道还挺鲜美的,鸡翅口感也很嫩滑,还留有些许可乐的香气哦。可能会有宝妈担心汽水...
常喝汤保健康----花菇鸡翅汤现在的天气干燥,需要多补汤水,一碗滋味鲜香、营养丰富的汤,能起到强身健体、防病治病的作用。花菇比普通香菇肉质厚实,滋味更鲜美,是香气泌脾营养丰富的烹调原料和健康食品。用花菇来煲汤,可以辅助治疗头晕感冒、身...
慈姑烧鸡翅材料:鸡翅膀5对,花椒20粒,慈姑20个,精盐4克,姜葱各15克,化猪油100克,绍酒15克,鲜汤500克,白糖10克,味精1克,水芡粉25克。慈姑烧鸡翅的做法1.将慈姑去皮洗净。葱切成长节,姜拍破。鸡翅膀搓净粗皮,洗干净,一刀两断斩成20节。2...
鸡翅香菇面原料:家常切面250克,酱鸡翅乓乒克,西芹、水发香菇各20克调料:葱姜末、盐、味精、绍酒、鸡清汤、花生鸡翅香菇面做法1.汤锅置火上,加入清水,旺火烧沸,下入切面煮6分钟,捞出装碗中。香菇切块,西芹取茎切段。2.炒锅上火,下入花生...
杏桃鸡翅原料:肉鸡翅(中间1节)500克,菜松50克,盐5克,糖15克,番茄沙司10克,白醋10克,葱、姜各少许,鸡汤100克。杏桃鸡翅的做法1、鸡翅拆去大骨,由旁边的一根小的细骨做可桃梗,将鸡翅修圆成杏桃形,用黄酒、酱油腌制5分钟。2、起油锅,将腌制...
夹心凤翅原料:嫩鸡翅12只,糯米、熟火腿、芝麻、面包渣各50克,鸡蛋2个,花生油750克,葱白段、番茄酱、甜面酱各1小碟,葱段、姜块、精盐、料酒、花椒蛋、面粉、湿淀粉各适量。夹心凤翅的做法1、先将鸡翅洗净剁去翅尖,再将骨节弯曲处成2段,放入盆...
酒醉鸡翼(白醉)原料:仔鸡翅膀(15只)1千克,葱(打结)、生姜(去皮拍松)各5克,精盐15克,味精1克,黄酒8克,曲酒20克。酒醉鸡翼的做法1、将仔鸡翅膀洗净,放入锅中,加适量清水烧沸后,撇去浮沫,再用小火煮15分钟,服出稍冷却,斩去翅尖,拆尽骨头,...
陈皮凤翼原料:嫩鸡翅膀5只,陈皮10克,花椒3克,葱15克,姜15克,黄酒15克,酱油20克,白糖15克,盐10克,油1千克(耗75克),原味老卤1千克,干辣椒10克,香油5克,蜜制陈皮丝少许。陈皮凤翼的做法1、鸡翅去净绒毛,洗净,斩去翅尖,再用酱油、黄酒...