豆腐的营养非常丰富,按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话,每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是,120g北豆腐,240g南豆腐,800g豆浆。由此看来,北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。豆腐味淡,口重的人并不见得喜欢,...
酱汁排骨原料:猪大排骨500克,食盐2.5克,猪油、白糖各63克,红酱油、黄酒、麻油各19克,白汤313克,味精1.3克,甜面酱、青豆、葱段、姜丝各少许。酱汁排骨的做法1、原料处理、斩片:猪大排骨先用刀切掉排皮、肥膘,将脊骨朝下,用刀朝两根肋骨中...
酱汁豆腐原料:豆腐2块,花生油、酱油、白糖、味精、葱末、姜末、花椒、盐、香油、高汤各适量。酱汁豆腐的做法1、将豆腐切成大片,入热油锅炸至呈金黄色捞出。2、锅内放油烧热,用葱、姜末炸锅,放高汤、酱油、盐、糖、花椒,烧开后下豆腐,烧到汁...
酱汁豆腐(一)原料:豆腐2块,冬菇、油菜、胡萝卜各适量,油、酱油、味精、花椒水、料酒、面酱、汤、白糖、淀粉各少许。酱汁豆腐的做法1、豆腐切成小薄片,冬菇、胡萝卜也切成小片,油菜切成小段。2、锅内放油烧热,用面酱炸锅,添上半勺汤,加酱油...
一直以来就一句话我觉得最有道理,坚持你所坚持的,才能得到你想得到的,这也是我和一位小友共勉的话,人生的道路上,有太多的变故和未知数,如果不能坚持一开始的那个信念,不止半途而废,或许也能让自己后悔终身,须知有一些事可以凑合,有一些却...
菜系及功能:火锅菜谱酱汁羊肉火锅原料:羊肉1000克,白菜600克,粉丝200克,酱汁80克,葱段、姜片和红辣椒段各15克,白糖和香菜段各20克,料酒5克,精盐2克,猪油250克,胡椒粉1克。味碟:香菜段、陈醋。可根据个人口味配制,每人一碟。酱汁羊肉火锅...
酱汁菜豆原料:嫩芸豆400克,水发冬菇、冬笋各40克,湿淀粉5克,植物油500克。豆瓣酱、酱油各15克,鲜汤200克,白糖、味精、姜末、黄酒各适量。酱汁菜豆的做法
酱汁扁豆原料:扁豆250克,净茭白30克,鲜汤(荤素均可)150克,水淀粉适量,油500克,酱油、甜面酱、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、香油各适量。酱汁扁豆的做法
酱汁猪手原料:猪蹄900克。调料:酱油60克,白糖30克,黄酒25克,葱、姜各20克,原汁红卤600克,香淮6克,茴香15克。做法(1)猪蹄用刀刮去表皮的细毛,再用清水洗净,用刀从趾缝切成两半。(2)锅中注入清水,用旺火烧开,投入猪蹄焯水,以去掉猪蹄的...
酱汁卤鹅原料:鲜鹅1只(约1.5002000克)。调料:白糖、酱油各60克,甜面酱120克,桂皮、茴香、姜、葱段、绍酒、红曲汁、精盐、油各适量,原味老汤2500克。酱汁卤鹅做法(1)把鹅宰杀,摘净内脏,清洗干净。再用适量葱、姜、绍酒、精盐、均匀地在鹅身内...