菜系及功能:川菜菜谱火腿鱼片夹的原料:草鱼1条(约750克),火腿、盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精、猪油、姜片、葱节、水淀粉各适量。火腿鱼片夹的做法:1)将草鱼宰杀刮去鱼鳞,去内脏,清洗干净,取下净鱼肉斜片成夹刀片,然后放入碗中,加盐、料酒、...
菜系及功能:川菜菜谱冬瓜烧火腿原料:净冬瓜400克,熟火腿片、熟猪油各50克,大葱10克,鲜姜2片,芝麻油10克,精盐10克,料酒、花椒水、湿淀粉各15克,味精少许,鸡清汤400克。冬瓜烧火腿的做法①冬瓜去皮洗净在靠外皮的一面交叉剖成花刀,再切厚块...
砂锅炖乌参原料:水发乌参1500克,火腿50克,海米25克,冬笋50克,干口蘑25克,老母鸡750克,鸡汤2500克,精盐、味精、料酒、白糖、胡椒粉、葱段、姜片各适量。砂锅炖乌参的做法1.水发乌参洗净;冬笋切成片;火腿取1/2切成小片;海米洗净;于口蘑...
砂锅鱼翅汤原料:水发鱼翅1000克,熟金华火腿100克,油菜心12棵,鸡清汤750克,色拉油15克,熟鸡油5克,料酒20克,精盐15克,味精4克,白糖2克,鲜牛奶10克,葱、姜各25克。砂锅鱼翅汤的做法1.水发鱼翅滗去碗内原汤,放入开水中烫1一2遍捞出沥干水...
火腿萝卜丝汤原料:火腿75克,白萝卜400克。调料:生油10克,精盐、葱、姜各少许。火腿萝卜丝汤的做法1、白萝卜洗净,去皮切成细丝。2、火腿洗净,切成细丝。3、姜切细丝;葱切末。4、锅内放生油,热后投入葱末、姜丝、萝卜丝煸炒片刻,盛出。5、火...
菊叶玉板原料:菊花脑300克,鲜笋、高汤各100克,熟火腿30克。调料:花生油40克,盐7.5克,白糖10克。菊叶玉板的做法1、菊花脑去黄叶,择根后洗净。2、鲜笋和火腿均切成片。3、将笋片和火腿用高汤炆一下,取出放入盘内四周做衬托。4、炒锅置火上烧...
玉米中含有大量的营养保健物质,所含的谷胱甘肽,是抗癌因子,玉米中还含有的核黄素、维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂,长期大量摄入对人体有害火腿玉米粥原料:大米150克,火腿150克,玉米粒1罐...
莴苣具有消积下气、宽肠通便、解毒、增进食欲之功效,对减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着有一定的作用。火腿炒三仙原料:火腿50克,鲜藕100克,莴苣100克,鲜栗100克,食用油、盐、味精各适量。火腿炒三仙的做法1、栗子去外壳、内皮,与火腿、藕、莴...
粥,在我们家来说,其实是出现在餐桌上的常客,不仅仅是白米粥,还会根据不同的季节,选用不同的谷物和蔬菜,肉类和海鲜,搭配出各种时令的味道鲜美,营养丰富的粥品!煮粥有一些小诀窍,原料的互搭性,食材的用量,熬粥的火候等等,粥很容易让人体...
火腿苦瓜汤原料:苦瓜500g,瘦火腿75g,清汤1000毫升、盐、胡椒粉、味精各适量火腿苦瓜汤的做法1、先把苦瓜清洗干净,去籽、去瓤,切条。2、火腿切成条。3、烧开水,将苦瓜氽熟,放入有盐的凉清汤内漂半小时。4、烧开余下的汤,加入火腿、盐、胡椒...