海蜇滚豆腐汤原料:已发透海蜇200克,板豆腐1块,火腿5克,芫荽少许,姜l片,盐、味精、油适量。海蜇滚豆腐汤的做法1.将火腿剁茸;海蜇洗干净,用滚水稍灼,倒出,用清水浸透;豆腐冲洗切小块。2.将姜放入汤煲,加入适量水煲滚,下豆腐煮滚,再下...
海蜇羹原料:海蜇200克,鸡蛋3只,火腿剁茸2汤匙,上汤适量,姜1片。栗粉、盐、胡椒粉。海蜇羹的做法1、海蜇洗净滴干水。2、鸡蛋只要蛋白,把蛋白拂匀,加入滚水1杯,再拂匀,隔去泡,盛碟上蒸熟。3、把适量上汤放入煲内,加入姜煲滚,下盐,胡椒粉...
初夏开胃下火的爽口凉拌菜蒜泥海蜇萝卜丝这两天忽冷忽热,前几天变天,天天刮大风,冷清清的,从昨天开始气温突然又升高了,人们立马半袖的衣服就上身,中午回来,走了一身汗,热的,不想开火做饭。只好去冰箱搜罗搜罗,看看有什么现成的饭菜,一个...
一个小窍门让海蜇头变的又松又脆海蜇头作为常见的海产品,是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉,现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧,入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样,嚼不动。而我们家开开还很爱吃海蜇头,这曾经困扰了我很长...
海米蜇皮拌芹菜原料:芹菜段450克,海蜇皮120克,海米50克,盐、味精、醋各适量。海米蜇皮拌芹菜的做法1、将小芹菜段在沸水烫至八成熟,取出控干水分,将海蜇皮用温水泡好后,洗净再切成丝,将海米用温水泡发。2、将芹菜、海蜇皮、海米放在一起,再...
过年的各种累-----凉拌海蜇过完节,总会出来各种节后综合症,去身上的油腻就是其中之一。这几天,咱家看到蔬菜那是一个亲啊。每天大鱼大肉的海吃,都吃的上火不说,连胃口也大大的打折。俺回家后尽量在海鲜或是肉类里搭配蔬菜,让两个男人的胃口也...
高温天,总想吃些爽口开胃的凉拌小菜,不过呢,也不能太清淡毕竟由于天热出汗多,体力反而消耗的比平时多些,更需要补充多一点蛋白质。今天做的这道鸡丝拌海蜇,营养丰富热量低,非常适合炎炎夏日鸡腿肉鲜嫩、海蜇爽脆,让人忍不住要多吃几口。。。...
拌海蜇,海边人家的一款凉菜代表,蜇头则是海蜇的上乘部位,比海蜇皮口感更加爽脆,老醋蜇头也是年菜的必备菜品。老醋蜇头材料:海蜇头300克,大蒜半头,黄瓜1根,香菜、彩椒丝适量。调料:香油10毫升,料酒5毫升,老醋15毫升,生抽15毫升,精盐1茶...
酸辣海蜇原料:海蜇200克,黄瓜丝25克,盐20克,料酒20克,香油25克,味精25克,白糖10克,白醋30克,胡椒粉30克。酸辣海蜇的做法海蜇切细丝,用水泡透洗净泥沙后,用热水稍烫,再用冷水过凉,捞出放在盘中,加入全部原料拌匀即可。特点:色泽黄绿...
芥末鸡丝拌海蜇是一道传统凉菜。芥香浓郁,脆嫩爽口,夏季佳品。芥末鸡丝拌海蜇原料:蜇皮300克,鸡丝200克,黄瓜丝50克。辣酱油5克,味精3克,料酒3克,盐3克,白胡椒3克,白糖5克,葱、姜、蒜粒各10克,香油5克。芥末鸡丝拌海蜇的做法①将蜇皮提...