莴笋拌海蜇主料:海蜇皮300克,莴笋500克调味料:精盐、味精、醋、葱花、香油各适量。莴笋拌海蜇的做法1.海蜇皮放清水中浸泡,反复冲洗干净,切成细长丝,放沸水中一烫,迅速捞出,泡在凉开水中。2:莴笋去叶皮,洗净,切成细丝,加精盐稍腌,去掉...
海蜇金菇原料:金针菇200克,海蜇150克,香莱梗50克,猪肉75克,油25克,葱姜丝各5克,酱油15克,盐2克,味精3克,香油5克,辣椒油15克。海蜇金菇的做法将金针菇去掉根,放入沸水锅内焯一下,捞出用清水过凉,控干水分备用;海蜇泡去盐分,洗净杂质...
海蜇丝拌海米材料:海蜇皮100克,嫩黄瓜1条,小海米2汤匙,大蒜1头,鲜姜一小块,精盐半汤匙,酱油1汤匙,醋1汤匙,香油1汤匙,白糖1汤匙,味精少许。海蜇丝拌海米的做法1.先将海蜇皮放凉水中发透,洗净,切成寸半长的细丝,放在开水锅中烫一下即捞...
拌海蜇头材料:海蜇头150克,花生油2汤匙,葱1根,白糖半汤匙,酱油2汤匙。拌海蜇头的做法1.先把海蜇头放清水中漂去沙质,在水中浸泡一夜,然后将海蜇头撕成小块,反复清洗,捞出沥水,放入盘中。2.将葱去根洗净,切成葱花,放在海蜇头盘内,并加...
炝海蜇丝材料:海蜇500克,精盐10克,椒油25克,酱油15克,醋15克,葱丝5克,姜末3片,青菜丝少量,味精少许。炝海蜇丝的做法1.将海蜇用温水泡好,去沙洗净,推刀切成细丝,放在开水锅内焯一下捞出控干装盆。2.海蜇丝盆内撒上盐、酱油、醋、青菜调...
海蜇银芽原料:绿豆芽300克,于辣椒3个,大葱5克,蒜2瓣,海蜇皮2张(约重150克),酱油5克,米酷3克,白糖3克,油50克,盐2克。海蜇银芽的做法将绿豆芽摘去尾端,洗净控水备用;干辣椒去蒂和籽,洗净后切成小段;大葱、蒜瓣(去皮)洗净切成末。把海蜇...
菜系及功效:家常菜谱荷叶瓜皮海蜇汤原料:西瓜皮500克,鲜海蜇250克,鲜扁豆60克,鲜丝瓜500克,鲜荷叶60克,鲜竹叶心15克。荷叶瓜皮海蜇汤的做法先将海蜇、西瓜洗净,切块。鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶心洗净。然后再把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹...
菜系及功效:家常菜谱拌脆蜇丝原料:海蜇皮150克,鲜厚西瓜皮500克,精盐、白糖、醋、辣酱油、味精、麻油各适量。拌脆蜇丝的做法①将海蜇皮撕去黑膜,洗净泥沙,切成5厘米长的细丝,用清水漂洗几次,泡至无咸味时捞起挤尽水分,放人容中。②将西瓜...
海蜇羹原料:已发透海蜇200克,鸡蛋3只,火腿粒2汤匙,姜1片,粟粉、水、盐、胡椒适量。海蜇羹的做法1.将浸透海蜇洗干净,控干水分。2.将鸡蛋去黄,蛋白拂匀,加入3/4杯冻开水,拂匀,隔去泡,蒸熟。3.加入适量清水入煲内,放入姜片煲滚。加入调...
海蜇滚豆腐汤原料:已发透海蜇200克,板豆腐1块,火腿5克,芫荽少许,姜l片,盐、味精、油适量。海蜇滚豆腐汤的做法1.将火腿剁茸;海蜇洗干净,用滚水稍灼,倒出,用清水浸透;豆腐冲洗切小块。2.将姜放入汤煲,加入适量水煲滚,下豆腐煮滚,再下...