冬瓜炖排骨原料:猪排骨300克,冬瓜400克,姜片5克,精盐、味精各适量。冬瓜炖排骨的做法1.猪排骨顺原料切开.再剁成寸段,用水冲净血污。冬瓜洗净,削去外表皮,除去瓤,然后切成和排骨相应的块状。2.锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的排骨焯一...
白烧冬瓜球原料:冬瓜500克,生姜2片,葱2段,精盐、味精、鲜汤、水淀粉、香油、色拉油各适量,香菜少许。白烧冬瓜球的做法1、冬瓜刨皮除瓤,用挖球刀挖成直径约1.5厘米的圆球形,入沸水锅中氽透,捞出控净水分;香菜洗净,切段。2、炒锅上火,注入...
冬瓜好吃,还有药用价值。冬瓜做法也多,但我常用来炖汤,如冬瓜丸子汤,冬瓜排骨汤,冬瓜虾米汤等等。可是如果没有肉菜来搭配,味道会怎样?煮了个冬瓜素汤,只用盐调味,居然也清香可口。冬瓜桂笋素肉汤原料:素肉块35克、冬瓜100克、桂竹笋100克、清水600...
羊肉被称作冬季补品,最适合冬季食用,羊肉的吃法有很多种,可以涮羊肉,烤羊肉,炖羊肉,做馅,汆丸子等等,也可以将羊肉和各种蔬菜搭配,做成菜品,秋冬季吃羊肉可以补肝明目,提高身体免疫力,强身壮体。羊肉冬瓜汤原料:羊肉片100克、冬瓜300克。调料:植物...
草菇瓜汤原料:鲜草菇100克,冬瓜500克,虾米25克,精盐适量,花生油40克,料酒少许。草菇瓜汤的做法1.将鲜草菇洗净后切成丁;冬瓜去皮、瓤和籽洗净后切成小方块,投入沸水锅内焯一下;虾米洗净后用开水泡透。2.炒锅置火上,放油烧热,下入虾米炸...
菜系及功能:家常菜谱鲜莲冬瓜鸭汤原料:光鸭1只(约500克),瘦肉100克,新鲜莲叶1块,冬瓜500克,生熟薏米50克,陈皮1小块,精盐少许。鲜莲冬瓜鸭汤做法:(1)先把莲叶、薏米洗净。冬瓜洗净,切除瓜瓤,再切厚块。同样洗净光鸭,放入油锅内煎过。(2)...
菜系及功能:家常菜谱冬瓜乌鸡汤原料:冬瓜500克,绿豆50克,乌鸡1只,陈皮1块,瘦肉100克,精盐少许。冬瓜乌鸡汤做法:(1)先将鸡剖好,洗净,放入滚水中煮5分钟,取出过冷水。洗净冬瓜,连皮切成大块。绿豆拣净去杂质,清洗。(2)瘦肉洗净。陈皮浸软...
酿肉冬瓜原料:羊肉350克,圆冬瓜1只约500克,香油20克,酱油和湿淀粉各75克,精盐、姜、味精各适量,葱5克。、酿肉冬瓜的做法:将冬瓜去皮和蒂,洗净后从尾部截开成盖,掏出冬瓜瓤和籽;葱和姜均切成末;羊肉剁成泥后放入碗中,加入精盐和酱油搅拌...
牛羊瓜汤原料:熟牛肉和鲜汤各300克,熟羊肉200克,冬瓜400克,牛奶80克,料酒和鸡油各10克,味精8克,白汁60克,精盐、葱末和姜末各适量。牛羊瓜汤的做法:1.将熟牛肉与熟羊肉分别切成骨牌块;冬瓜(青笋、蒲菜都可)去皮及瓤,洗净后切成与牛羊肉...
冬瓜肉汤原料:猪瘦肉150克,冬瓜200克,精盐、味精适量,鸡蛋清25克,清汤500克,葱姜汁5克,面粉、熟猪油和熟火腿各10克。冬瓜肉汤的做法:1.将冬瓜削皮去瓤,洗净后切成片,放入沸水锅中焯熟,捞出用凉水过凉;熟火腿切成片;猪瘦肉剁成蓉,放...