猴头菇营养丰富,含有的不饱和脂肪酸,有利于血液循环,能降低血胆固醇含量,是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能,可以延缓人体衰老。现代医学研究发现,猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成,从而可以预防消化道癌症和其他...
茶树菇煲龙骨原料:茶树菇100g、龙骨30g、姜15g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升茶树菇煲龙骨的做法1、龙骨清洗干净斩块。2、茶树菇清洗干净。3、姜去皮切片。4、将水倒入锅内煮沸,将龙骨烫,取出并沥干水分。5、将茶树菇、龙骨、姜片、料酒...
我们食用的杜仲,是杜仲的树皮部分。杜仲具有强身、补肝肾、降血压及降胆固醇等作用,加上鸡的蛋白质丰富,能补血气,故常饮用强身健体。杜仲圆肉炖鸡食材:嫩鸡半只,瘦肉200克,杜仲15克,圆肉一汤匙,滚水4杯或适量。杜仲圆肉炖鸡的做法1、圆肉...
猴头为食用菌中颇为名贵之品种,其味鲜,肉嫩,营养价值高,含有蛋白质(干品26、3%)、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、维生素B2、尼克酸,并且含有多种氨基酸,其中包括8种人体必需氨基酸。猴头还含有多糖类、挥发油...
鸡肾参炖鸡食材:鸡肾参20克,鸡1只,葱段、姜片、黄酒、味精、盐、胡椒粉各适量。鸡肾参炖鸡的做法1、将鸡洗净,入沸水锅焯透捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;然后将纱布包塞入鸡腹,放入砂锅中,再加入姜片、葱段,浇上黄酒,倒入适量水,用旺火...
元蹄炖鸡原料:肥嫩母鸡1只(约1000克),元蹄1只(约700克),火腿50克,料酒25克,水发冬菇60只。调料:盐5克,生姜2片,碎冰糖15克。元蹄炖鸡的做法1、将肥嫩母鸡放血、宰杀,净膛,去内脏,去毛后。2、再用刀从背脊处剖开,放入开水锅中,稍烫...
鱼翅炖鸡汤原料:已发鱼翅400克,鸡1只,瘦肉150克,火腿25克,姜2片,葱1根,盐、清水各适量。鱼翅炖鸡汤的做法1.把麦1片、葱1根放入清水中烧开,加入鱼翅煮5分钟,取出;鸡宰好,去毛除内脏,洗净,同瘦肉一起放入开水中煮5分钟,取出洗净;瘦肉...
鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁症状。薏苡仁煲鸡原料:鸡肉300...
乌龟炖公鸡原料:乌龟500克,仔鸡肉适量,精盐适量。乌龟炖公鸡的做法将乌龟与仔鸡处理干净,一同放入锅中炖熟,以精盐调味即可食之。佐餐食用。功效:适用于小儿遗尿、夜尿增多。
龙凤鲜汤原料:鲢鱼1条(约1000克),鸡肉400克,鸡蛋100克。调料:猪油、青葱各50克,胡椒粉2克,精盐适量。龙凤鲜汤的做法1、青葱洗净切丝;鸡蛋打散调匀成鸡蛋液。2、将鱼除肠杂洗净,去头尾,切成约2、5厘米的见方块。3、鸡肉洗净切成约2、5厘...