红烧鱼是一种美味的咸味菜肴。红烧鲳鱼具有降低胆固醇和预防心血管疾病(如冠状动脉粥样硬化)的作用。很多人都喜欢它。红烧鲳鱼主料:鲜活鲳鱼350克配料:熟肥膘25克、水发香菇25克、熟笋片25克、红灯笼椒小半只调料:葱段3克、姜末5克、蒜末15克、...
在中华字典中指的是海鲳鱼,反正习惯成自然,大家都知道就行。葱油鱼是广受喜爱的大众菜,它选料容易,制作简单,效果明显,葱油鱼的烹调方法是油淋,用这种方法也同样适用于肉白细嫩、腥轻味鲜的其他鱼类,如鲫鱼、翘嘴白、鳜鱼、鲈鱼、黄鱼等。葱...
这条金鲳鱼我买回来是想清蒸的,因为很新鲜而且是野生鱼。海鲜档老板说是早上才进回来没冷冻过,让我一定要清蒸,可是家里人说想吃焖鱼,于是只好把它给焖了。如果做酸子姜鱼,不一定需要这么好的鱼,用普通的鱼,如一般的鲩鱼切片焖也是可以的。现...
中式的早餐吃过后非常舒服,其实,只要提前把一些材料准备好,早餐并不需要太久。芝麻叶是头天晚上泡好的,鱼也是头天晚上腌好的,鲳鱼本身很薄,再平切成两片就更薄了,在锅里只用翻上一个面就熟了,头且在油烧时下锅可以让沾着面粉的鱼很快变焦黄...
川味香辣乌鲳鱼主料:净乌鲳鱼肉400克。配料:熟猪肉丁20克,熟芝麻3克,炸花生仁5克,生菜球叶100克,鸡蛋1个。调料:葱片、姜片各5克,八角、泡红椒碎末、油泡豆豉、南酒、老抽、精盐、味精、淀粉、花椒油、花生油各适量。川味香辣乌鲳鱼的做法将...