梨是我国的常见水果，品种繁多，它们有的汁鲜味美、皮薄肉细，有的香脆适口肉酥汁丰，各自有着独特的风味。

梨含有人体健康不可缺少的苹果酸、柠檬酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素B、维生素B、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。它不但是果中佳品，也是一味良药。

中国医学认为，梨味甜、微酸、性凉，有润肺、消痰、止咳、降火、清心等功用。主治热病烦渴、痰热咳嗽、喉痛失音、目赤肿痛及大便秘结等。对患有肺结核、急性气管炎和上呼吸道感染者来说，常吃梨可改善症状，缓解病情。高血压、心脏病患者如头晕目眩、心悸耳鸣，食梨也大有益处。

肝炎、肝硬化病人，常吃梨可作为辅助治疗的食品。平时喜欢吃荤食及饮酒过多的人，往往火旺痰多，更应经常吃梨。

梨可生吃，亦可熟吃。生梨能清胆、胃大肠、小肠、膀胱、三焦六腑之热。熟梨则能滋养心、肝、脾、肺、肾五脏之阴。一般说来，体格健壮、有实热者，可多吃生梨。老年体弱、病后初愈，特别是热病后津液缺乏、感觉口干舌燥者，宜食熟梨。

梨虽然吃着很美，作用也很多，但是不可多吃，由于其性寒，多吃了会损伤脾胃，特别是脾胃虚寒、呕吐清涎，大便溏泄，腹部冷痛者及产妇血虚者，更应慎食。不然不但于身体无补，反而会使病情加重。