蕨儿菜，一名粉蕨，或呼"拳头菜”，属蕨类植物。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜；根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉”，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。
【性昧】甘、寒、滑，无毒。
【成分】 根、茎、叶、全草含麦角甾醇、胆碱、、鞣质、甙类、淀粉。
功效:清热解毒，利尿，安神。
蕨儿菜，一名粉蕨，或呼"拳头菜”，属蕨类植物。生于山林阴湿处，嫩苗拳曲，采作野菜；根茎粗壮、横走，富含淀粉，名"蕨粉”，可做粉条、粉皮食用，亦可浆纱、酿酒，全草供药用。
【性昧】甘、寒、滑，无毒。
【成分】 根、茎、叶、全草含麦角甾醇、胆碱、、鞣质、甙类、淀粉。
功效:清热解毒，利尿，安神。
野菜具有天然、无污染、清新、鲜嫩的特点，习惯了大鱼大肉的我们，经常吃野菜能够起到很好的效果。当然，野菜也不能乱吃，否则会产生不良反应，这里就给大家介绍一些常见的可以食用的野菜。马齿苋是一种常见野菜，具有清热解毒、凉血消肿的作用，能...
2023-07-24
近年来，野菜也成了餐桌上的佳肴，深受城里人喜爱，不但在集市上购买，还亲自到郊外去采集。大部分人认为这是绝对的绿色食品。其实，有些野菜本身有毒，由于外形与无毒野菜相似，容易被人们误食；还有些野菜被环境污染，吃后也容易引起中毒。下面介...
2023-07-24
据了解，有些野菜即使无毒多吃对人体的健康也有损害。如灰菜、苋菜、苜蓿、槐花等含有可导致过敏的物质。吃后使人经日光照射诱发日光性皮炎。另外工业废水、化肥农药在土壤中残留积蓄，多数野菜易受污染，从污染区采集的野菜则更加不利于人体健康。
2023-07-24
今天的粥是大米和高粱米熬的。高粱米在我们这里本也不算新奇的食物，只是这几年人们吃精细粮多了，这样的粗粮渐渐地就很少吃了，便又显的珍贵起来。偶尔的弄个粥或弄豆浆时放上一点儿，倒也不显得这粮有多粗糙。野菜用的是甜苣菜，是苦菜的一种，相...
2023-06-14
野菜粥原料：大米300克、野菠菜150克。调料：盐、味精、胡椒粉。野菜粥的做法1．野菠菜洗净切碎，大米淘净。2．锅中加水烧开，下入大米熬至黏稠，调入盐、味精、胡椒粉，撒入野菠菜稍煮即可。特别提示：野菠菜不宜久煮。
2023-10-30
山野菜鲜鱼汤原料：鲜鲈鱼1尾，山野菜100克，花菇2朵，西芹50克，高汤1000毫升，葱丝少许，黄酒、精盐、味精、白醋、胡椒粉、色拉油各适量。山野菜鲜鱼汤的做法1．鲜鲈鱼宰杀处理干净，取中段净肉。2．山野菜洗净切段，花菇用清水泡软后切小块，西...
2023-11-14
野菜豆汤原料：绿豆50克，鲜马齿苋100克，香油、味精和精盐各适量。野菜豆汤的做法将绿豆淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水，置火上煮烂，投入洗净沥干的鲜马齿苋煮成汤，撒入精盐和味精，淋入香油即成。特点：菜香豆烂，清肝明目。
2023-12-10
山野菜，质地新鲜，风味独特，并具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素以及多种矿物质和微量元素。山野菜亦菜亦药，具有很高的医疗价值，对高血压、冠心病、糖尿病、癌症有很好的疗效，能预防多种疾病。山野菜炒蘑菇原料：山...
2023-07-24
早春时节的野菜刚刚从土里冒出来，嫩嫩的很是招人稀罕，可以尝鲜啦，今年的第一顿野菜做了包子，难得吃到的鲜美滋味。今天的这个野菜包我是用菠菜汁和的面，纯天然色素很健康，就是颜色不是很稳定，生坯很漂亮，蒸熟了就变黄，咖啡在此请教下各位朋...
2023-09-13
野菜春卷原料:春卷皮10张、猪肥瘦肉馅150克、野韭菜200克、虾皮4克、鸡蛋1个调料:盐、味精、胡椒粉、葱花、熟猪油野菜春卷的做法1。将野韭菜去杂洗净，沥干水分，切碎后放入盆内，加入肉馅、虾皮、盐、味精、胡椒粉、葱花和熟猪油拌匀成馅料。2．将...
2023-11-27