红腰豆南瓜豆浆

原料：红腰豆60克，南瓜．块，黄豆30克，清水、白糖或冰糖适量。

红腰豆南瓜豆浆的做法

1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用；红腰豆洗净，碾碎；南瓜洗净，去瓤，切成小块。

2.将浸泡好的黄豆和红腰豆、南瓜一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示红腰豆南瓜豆浆做好。

3.将打出的红腰豆南瓜豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

养生功效

红腰豆原产于南美洲，是干豆中营养最丰富的一种，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C及维生素E，也含丰富的铁质和钾等矿物质。

红腰豆有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。在我国湖南邵阳地区一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯，这个村居民患贫血病极少。

原来南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，更重要的是含有人体造血必需的微量元素铁和锌。其中铁是构成血液中红细胞的重要成分之一，锌直接影响成熟红细胞的功能。这款豆浆具有补血，增强免疫力的功效。

饮料网小贴士：红腰豆含有一种叫植物雪球凝集素的天然植物毒素，一定要彻底煮熟才可以食用。