蛋白质类的食物能够促进肝脏细胞的修复和再生，对于患有肝脏疾病的患者，蛋白质的提供要充足，并且蛋白质的提供量要高于健康人。
由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白质占50%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物的 极为丰富。
鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
蛋白质类的食物能够促进肝脏细胞的修复和再生，对于患有肝脏疾病的患者，蛋白质的提供要充足，并且蛋白质的提供量要高于健康人。
由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白质占50%，如奶、蛋、瘦肉、水产品、豆腐等。牛奶、奶制品、鸡蛋等富含蛋白质、矿物质、维生素、脂肪的食物，这类食物的 极为丰富。
鱼、肉、豆制品等食物，这类食物被人体吸收后有助于人体血液、肌肉组织的生长。
蛋白质是生命攸关的物质，关系到人体成长和能量的供给叶中的蛋白质含量很多，包括谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白等。茶叶中的蛋白质大约占茶叶于量的20%左右，但在茶叶制作中蛋白质与茶多酚结合，加热后会凝固，剩下直接能溶解于水的不到2%。所以茶叶...
2014-10-23
大量进食蛋白质，必然导致代谢产物堆积潴留，促使病情加重，甚至诱发肾功能衰竭。在肾功能正常时，肾小球滤过非蛋白氮，从尿中排出体外，使血中保持恒定的浓度。当肾脏严重病变时。血循环量明显不足，肾小球滤过率降低，血中非蛋白氮增高。肾功能减...
2022-03-26
蛋白质是人体首要的起中心作用的营养物质。大家十分重视膳食蛋白质的摄取，特别是高蛋白食物更是备受青睐。但是，时下流行一种进食法，认为高蛋白食物营养价值高，吃得越多越好；而对于糖类则认为营养价值不高，还会引起肥胖，吃得越来越少。中医学...
2022-03-27
豆腐鱼汤的汤色乳白，香味诱人，还没吃就能让人胃口大开，心情舒畅。这道菜制作简单，味道鲜美，同时它还含有十分丰富的蛋白质。材料：鱼、豆腐、香菜、生姜、料酒、盐各适量。做法：1.先将鲜鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜后在鱼身上切上斜刀，另外准...
2022-04-09
蛋白质由不同的氨基酸组成，人体组织中有22种不同的氨基酸。不同的组合可以制成不同的蛋白质，在人体中起到不同的作用。蛋白质也是酶、激素、抗体等生理活性物质的重要组成部分，也是维持体液酸碱平衡和正常渗透压的重要物质。体内每克蛋白质也能产...
2022-03-28
人体内的蛋白质处于不断分解合成的动态平衡中，使组织蛋白质更新修复更快，尤其是肠道和骨髓。每天更新约3种蛋白质，那么人体每天需要摄入多少蛋白质呢？体需要蛋白质的量，随着年龄、性别、劳动强度等而有所不同。平常成年人每日每公斤体重需要11....
2022-03-28
种类齐全，比例符合人体需要，则蛋白质价值较高。鱼、畜、禽肉、奶、蛋及大豆中的蛋白质含量都很丰富，且质量也较高。米面蛋白质中因为赖氨酸的含量相对较小，营养价值也低些。但几种蛋白质混合食用，能够取长补短，使混合后的蛋白质的必需氨基酸组...
2022-03-28
蛋白质互补效果实际上是所含氨基酸成分相互补充的结果。蛋白质互补有如下三原则：1.食物匹配种类愈多愈好提倡多样化，食物相匹配的品种多样化，这样蛋白质的互补效果越好。2.食物种属愈远愈好与简单的植物性食物相比，动植物食物之间的匹配更有利于...
2022-03-28
野生蘑菇富含蛋白质和氨基酸。蛋白质含量高于瘦肉、鸡蛋、牛奶和任何蔬菜。它被称为植物之王。事实上，它被认为是非常好的蛋白质来源。野生蘑菇含有丰富的多种维生素，如硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、麦角甾醇、叶酸、泛酸等。大部分蘑菇中所富...
2022-04-09
蛋白质在体内的多种生理功能作用可归纳为三方面。蛋白质的作用一：构成和修补人体组织：蛋白质是构成细胞、组织和器官的主要材料。婴幼儿、儿童和青少年的生长发育都离不开蛋白质。成年人身体组织的更新也需要蛋白质，例如，小肠黏膜细胞每1-2天即...
2022-12-10