众所周知，动物可分为食肉动物和素食动物。一般来说，食肉动物的性格倾向于凶猛，喜欢吃肉；素食性动物的性情更为温和，喜欢吃植物。很多上班族都认为自己属于肉食性动物，因为肉类中含有更加丰富、高品质的蛋白质，且经烹制后更加美味可口。而蔬菜等植物性食物虽然清香，但缺少那种能带来强烈刺激与诱惑的感觉，让人提不起食欲。相关研究却表明，人是偏向于素食性的动物。

当然也有人说，人是属于杂食性动物。很多上班族都属于无肉不欢型，他们在餐桌上必须要看到肉类食物才会有进餐的食欲。事实上，人是既可以吃素又可以吃肉的物种，所以没有必要强调该吃什么不该吃什么。食肉还是吃素，这是一个众说纷纭的问题，为此，国外有人作了大量的研究，然后得出这样的结论：人类的祖先都是以素食为主的，他们从不吃肉，只有在极端严重的危机下不得已才吃肉。一直以来，人类都是以吃水果、硬壳果、蔬菜等素食来维生的，直到最后那一次冰河时期，气候陡变，植物大量减少，为了求生，人类才开始吃动物的肉。度过冰河期以后，人类便把吃肉的习惯在无意之中存留下来。从人类的生理构造上来看，人跟肉食动物也是完全不同的，但跟素食和果食动物却非常接近。但凡食肉类动物，都有为食肉而形成的独特的生理构造：肉食动物都有非常简单而粗短的消化系统，能够尽快地消化和排泄所食的肉类。因为肉类腐败得很快，腐败后的食物如果在体内存留时间稍长，会毒害血液系统，对身体造成极大的伤害。大多数食肉动物晚上阴凉时出去觅食，白天热时睡觉。因此，他们不需要汗腺来冷却身体，也不会通过皮肤出汗，而是通过伸出的舌头出汗来冷却。素食动物则相反。

肉食动物与素食动物差异最大的是牙齿构造。肉食动物除了有锋利的爪子之外，还有尖利的犬牙和强有力的双颚，用来咬死猎物。而素食动物的牙齿则是用来磨碎食物的，如树叶、果子等都要先在嘴里磨碎后再送到胃里消化。食草动物如果改吃肉食，会给身体带来极大的危害。若每天在兔子的饲料里加入半磅动物脂肪，两个月之后兔子的血管便塞满了脂肪硬块，患上动脉粥样硬化症。然而，我们人类的消化系统与兔子的非常相似。由于人的生理结构根本就不会为了吃肉而设计，经过了数百万年的进化，人类一直靠吃水果、坚果、谷物、蔬菜等素食为生。

再者，我们大多数人都反感亲手宰杀动物，但所有的肉食性动物都有捕杀猎物的天性，我们人类并不像猫嗅到鱼腥、狗见了骨头那样天然就对生腥的肉食充满渴望，反而要加入各种作料，经过烹饪、煮烤、煎炸，使其失去先前的腥味与血肉之后才能下咽。反之，一个香味四溢的苹果或一串晶莹剔透的葡萄却能让我们口水直流，即使肚子不饿也想吃，这便是我们的本能。

由此可见，无论是生理构造还是人类本能都表明，我们不是天生的肉食主义者。上班族应走出"无肉不欢”的误区，遵循心灵和生理的回归。