世界上没有哪一种食物可以提供身体需要的所有营养素，人们只能通过进食各种食物来摄取多样的营养，从而维持免疫系统的正常工作。据有关专家分析，人体需要的营养成分达40多种，一旦十分不利。

各种食物的比例要合适。人体所需的各种营养物质在人体发挥着相互依赖、相互影响、相互制约的作用。如果人体需要更多的钙，钙的消化吸收必须由维生素D完成。维生素D是一种脂溶性维生素。如果肠道中缺乏脂肪，就不能很好地被肠道吸收。维生素D只能在吃维生素D的同时吃一定量的脂肪。而脂肪的消化吸收，必须有胆汁才能进行：胆汁是肝脏分泌的，要使肝脏分泌胆汁，又必须保证蛋白质的供给。

那么，蛋白质、脂肪、糖这三大营养素又是怎样相互作用的呢?如果人们摄入的糖和脂肪不足，体内的热量供应不足，就会分解体内的蛋白质来释放热量。但蛋白质是构成人体的"建筑材料”，体内缺少蛋白质，会严重影响健康。如果你同时摄入足够的糖和脂肪，你可以减少蛋白质的分解，并充分利用它来修复和建造新的细胞和组织。由此可见，各种营养素之间存在一种非常密切的关系，为了使各种营养素在人体内充分发挥作用，不但要注意各种营养素的种类，还必须注意各种营养素比例要适当。

总之，为了保证身体的健康，我们必须保持食物种类的丰富性与营养物质的互补和平衡，这样才能为健康加分，为生命注入更多活力。