慢性肾功能不全为各种肾脏疾病持续发展的共同转归，主要表现为代谢产物潴留，水、电解质、酸碱平衡失调和全身各系统症状。慢性肾功能不全的在饮食上少吃以下食物：

脂肪饮食

肾功能不全患者往往有不同程度贫血，动物脂肪对贫血是不利因素，因为脂肪可加重动脉硬化，抑制造血功能，故肾功能不全者应少食用。但尿毒症患者如没有脂肪摄人，机体会变得更加虚弱，故日常生活中可用植物油代替，每日摄人量以60—70克为宜。

含嘌呤高及含氮量高的食物

为减轻肾脏负担，应限制刺激肾脏细胞的食物如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类及其制品、鸡、鱼、鸭、肝、猪头肉等，因这些食物中含嘌呤量高或含氮量高，在肾功能不全时，其代谢产物不能及时排出，对肾脏不利

强烈调昧品及昧精

强烈调味品如芥末、胡椒、咖喱、辣椒等对肾脏有刺激作用，应忌食。味精多食后会产生口渴而欲饮水，故在限制饮水量时也应少用。

高磷饮食

动物实验发现，如果饲以高磷饮食，可引起动物，肾小球纤维化、肾小管扩张、间质纤维化，限制摄膦，则上述改变可以明显减轻．提示高磷饮食对本痫的危害性。低磷饮食可减轻蛋白质尿，使血胆固醇、甘油三酯(三酰甘油)水平下降。因此，肾衰患者的磷摄入量每日应低于750毫克。

高蛋白饮食

限制蛋白摄人是传统的疗法，可改善尿毒症症状，减轻健存肾单位的高灌注状况，改善肾脏疾病过程中的免疫损伤、脂代谢紊乱、凝血机制障碍等，但易发生营养不良、自身蛋白质耗竭和机体免疫力低下。目前多主张尿毒症早期患者进食高质量蛋白质，如牛奶、蛋类、鱼和瘦肉，植物蛋白应减至最低量。这样既保证了机体有必需氨基酸的供应，又可减轻氮质血症。晚期尿毒症患者可使用高质量蛋白质，补充钙和维生素，同时补充必需氨基酸或必需氨基酸相关的酮酸混合液，忌植物蛋白。

含钾多的食物

因肾功能衰竭时钾的排泄少，酸中毒时钾离子从缨胞内移向细胞外，此时血钾升高，若进食含钾多的食物如牛奶、西红柿等，会使血钾升高，易引起高钾血症，出现肢体湿冷、动作迟缓、心跳减慢等症，甚至引起心脏骤停而死亡。

含钾多的药

库存血中的红细胞易破坏释放出钾，青霉素钾盐含钾量较高，保钾利尿药安体舒通、氨苯蝶啶等使钾的排泄减少，中药金钱草、夏枯草、牛膝等也含钾较多，这些药物使用时应慎重，以免引起高钾血症。

对肾脏有损伤的药物
 
肾功能衰竭时，应忌甩或慎用有肾毒性的药物或毒物。常见药物有氨基甙类抗生素如庆大霉素、卡那霉素、妥布霉素，磺胺类药物，二性霉素等；重金属类’肾毒物如汞、砷、镉、铬、铅等；工业毒物如氰化物、四氯化碳、甲醇等。这些毒物进人人体后不能及时经肾脏排泄清除，易在体内蓄积而产生不良反应，损害肾脏，加重病情。

降压药物

尿毒症出现血压过高时，应予适当控制，但不宜将血压降至正常水平，以免肾血流量剧降而加重&1squo;肾功能不全。降压药胍乙啶、美加明、优降宁等因能降低肾血流量，不宜使用。