适用对象：恢复期病人、消化能力较差的病人、儿童、老年人、牙齿咀嚼不便的病人、有低热或发热刚退的病人。

饮食要求：软食介于正常饭菜与半流质之间，所供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼，并易于消化；与正常饭菜的区别在于菜的做法上不同，如必须切碎煮软，不能用油炸油煎等；在营养上的要求基本上与正常饭菜相同，一般可选吃软米饭、面条、馒头、饺子、包子、馄饨、肉类、鸡、鸭、鱼、豆制品、菜汁、果汁等。