兰州位于甘肃省中部、黄河上游的河谷地带，自古这里就是一个民族杂居的地方，曾是丝绸之路的交通要道。兰州有很多名胜古迹，著名的有五泉山、白塔山等，另外兰州有一个很具有地方特色的茶饮——刮碗子。

在兰州，“刮碗子”是待客的一种高级礼仪，在正式的宴会，待客的场合，都是不可或缺的。“刮碗子”用的碗子必须是优等瓷碗，例如景德镇瓷器、透着亮的蓝山水、夜光杯玉等；所用茶叶，也是上等的云南绿茶，茶叶醇香又带着些苦味。