茉莉花烧豆腐
原料：茉莉花嫩叶150克，豆腐750克，葱15克，姜10克，花生油150克（实耗100克），味精、料酒少许，鲜汤适量。
茉莉花烧豆腐的做法
1、豆腐切成宽3．5厘米，长6厘米，厚0.3厘米的片。茉莉花叶洗干净，用开水氽一下，放凉水中投凉，滗干水分。
2、锅放火上打抹光，放入花生油，使油走匀锅，待油热时把豆腐平放锅内，两面煎黄滗去油。
锅回火上添油50克，下入葱、姜丝炸出香味，加入鲜汤，随把豆腐下入，再加入盐、料酒、味精，烧沸后取出葱、姜，放入茉莉花叶，待汁收浓勾入流水芡即成。
美食特色
色泽白绿，鲜嫩软滑，筋香味美。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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