青辣椒肉末川冬菜
原料：小青辣椒150克，猪肉末100克，川冬菜50克，酱油10克，料酒5克，白糖、味精各少许，葱及植物油各适量。
青辣椒肉末川冬菜的做法
1、把辣椒择洗干净，切成比黄豆粒稍大的颗粒；川冬菜用清水泡一会儿，用手搓一搓（去其咸味），捞出，挤净水，和辣椒同样切末；葱切末待用。
2、锅烧热，放油适量，把肉末下锅煸炒，待水将干时，再把辣椒和川冬菜一齐放锅中，稍炒，待出香味，再把酱油、料酒、味精、白糖一同放入锅中稍炒，撒入葱末即可。
特点：辛辣味浓，肉末酥香，醇香可口。
食材搭配小提示
山楂和猪肉搭配一起吃:山楂与猪肉搭配，有滋阴健脾、开胃消食之功效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
白萝卜和猪肉搭配一起吃:消食、化痰、顺气。
丝瓜和猪肉搭配一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用，有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
