食材具体用多少？适量是个什么意思？多少算适量？一勺是用多大勺？一把又是多大把
起初我也燥的慌，心想，你试着做做看啊，试了不就知道了。
我怎么知道你喜欢咸的还是甜的，喜欢软的还是脆的
后来又想，算了，我的错，既然要发食谱，又不详细说明，
对于厨房小白来说，适量是个很可怕的词！
所以，我以后，尽量，能称就称，能量就量，尽量细致。
鲟鱼迷你小披萨
原料：面粉300克，牛奶180克，酵母粉4克，白糖5克，即食鲟鱼肉一袋，青椒半只，番茄辣椒酱，番茄酱各一大勺，植物油2大勺。（量具勺为喝粥用的普通汤匙）
面团材料的量大概做三个八寸披萨，用不了的可以擀成薄饼之后包了保鲜膜冷冻保存，什么时候用取出来直接用就可以。
鲟鱼迷你小披萨的做法
1，取一小杯牛奶稍微加热至30度左右，将酵母粉倒入牛奶中完全融化。
2，面粉和糖融合后，将酵母奶液和其余牛奶一起加入面粉中揉匀。
3，揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大小，
4，发酵好的面团内部呈均匀的蜂窝组织。
面团发酵好之前，先把披萨馅料准备好。
我这次用的是卡露伽即食鲟鱼肉，味道挺好，
为了突出鱼肉的香味，蔬菜就用的少了。
这个馅料准备起来很简单，
即食鲟鱼肉直接拿出来去掉皮之后切大丁。
甜椒切薄薄的片，奶酪碎准备好就可以了。
材料准备好放一边备用，接下来处理发好的面团。
5，面案上撒手粉防粘，将发好的面团取出，揉匀后分成三份，
6，取其中一份，擀开，尽量擀薄。
7，迷你派模扣出合适的面皮。
8，用叉子将面皮扎一遍透气孔。
8，将派盘底部刷油，将面皮放在派盘中。
9，番茄酱和番茄辣椒酱1：1调匀。
10，均匀的刷在面皮上，
11，撒一层奶酪碎。
12，铺甜椒圈，撒一层鲟鱼肉，
13，最后再铺一层奶酪碎，饼比较小，料不用撒太多会比较好看。
14，烤箱提前180度预热5分钟，之后披萨入烤箱180度，15分钟左右。
做了两份，一个八寸，4个4寸。
鲟鱼别名：鲔，牛鱼，尉鱼，仲明，王鲔，文鲔，乞里麻鱼，引鱼，扇鱼，碧鱼，着甲，秦王鱼，秦皇鱼，腊子，苦腊子，癞子鱼，鲟龙鱼，鲟鲨鱼，甲蜡鱼，甲鱼，黄鲟，光鱼。基原：为...[更多]
