浓油赤酱是美味,清新爽口也是美味,没有优劣,只是每个人的喜好各有不同;生活,可以丰富多彩,也可以清静如水,没有好坏,只要是自己喜欢的就好。
不管是饮食还是生活,我更偏好清淡,淡中才有真滋味,唯有淡,才能体会其本味。
简单的材料搭配新鲜的食材,再配以恰当的方法,就能很好的突显出菜本身的味道,淡而有味,就象这道橄榄油烤花菜。
提起烤箱,好象不是中国家庭厨房里的必需品,但我觉得烤箱至少在我家里还是挺有用的,不但能烤西式糕点面包,也能烤一些味道很好的菜肴,鸡鸭鱼肉就不必说了,单是烤蔬菜就让我非常喜欢,只要经过简单的调味烤出来的滋味就已经很好,跟炒锅出来的口感略有不同。
烤花菜,总共用了四味最简单的调料,橄榄油、盐、胡椒碎、蒜末,花菜本身没有特别的味道,但经过这四样食材混合烤制以后,花菜变得别有一番滋味,橄榄油的清香,蒜香、胡椒的味道全部裹入花菜当中,让它变得更加美妙。
简单又有滋味的烤箱菜——橄榄油烤花菜
材料:花菜一个,蒜四瓣,盐、胡椒碎各适量,橄榄油一大匙。
橄榄油烤花菜的做法
1.花菜摘成小朵,洗净;蒜切末备用;
2.烧开水,水开后放入一匙盐和花菜,煮3分钟捞出放在瓷盘里;
3.放入盐、胡椒碎、橄榄油和蒜蓉,拌匀;
4.烤箱预热,200度,倒数第二层,烤25分钟,取出即可。
食材搭配小提示
芦笋和黄花菜搭配一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用,有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。
黄花菜和猪肉或鸡蛋搭配一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
黄花菜和黄瓜搭配一起吃:两者同食可补虚养血,利湿消肿
黄花菜又名萱草,听起来很美,但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒,但进入人体后被氧化就成了剧毒,会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻,甚至产生血便错...[更多]