立鱼的肉质非常鲜美，配着鲜虾、蒜茸一起蒸，好吃的不得了呀!还想了个好听的名字，叫"鱼虾满盘”，这个还是我最近常做的菜，没什么特别的理由，就是儿子特喜欢吃，有时候还让我下些粉丝垫底，吸收鱼虾的鲜味，呵呵，这人只会说不会做，难道食评家都是那样的？
鱼虾满盘
材料：立鱼1条，鲜虾150克，香菜，葱，朝天椒，蒜头30克
调味：盐糖鸡粉胡椒粉花生油
鱼虾满盘的做法
1.准备材料，立鱼与虾都要吸干水份，调味料与剁碎的蒜茸混合一起
2立鱼与虾上均撒下油蒜料
3.立鱼肚子里也填上油蒜
4.用盘子盛好鱼虾
5.沸水入锅，蒸10分钟左右，开盖，撒辣椒、香菜与葱花，虚蒸5分钟，即可食
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