看着家里那点椰丝，想着前两年吃过的小点心，至今回味，翻箱倒柜一番，找出一些原料就山寨了一把，味道虽赶不上记忆中的，但也很美味，一息息功夫全部消灭掉了！！

椰丝酥

原料：低粉150克，黄油100克，椰丝100克，白糖30克，鸡蛋2只

椰丝酥的做法

1.准备好原料，黄油加低粉，白糖揉成面团，椰丝加鸡蛋调成蓉状。

2.黄油面冷藏半小时擀成面皮，用模具压出模具大小的面皮。

3.手指把面皮压实，用牙签扎上小洞。

4.鸡蛋泡好的椰司丝取适量填进模具里面，180度预热后上下火烤20分钟就可以。

美食小贴士：

1.椰蓉的调配多加点鸡蛋烤出来的口感比较软嫩，干点的比较酥香

2.擀面皮上下加上保鲜膜效果会比较好，更不容易沾连。

3.冷藏后的面皮更容易擀开，不粘连。