巧克力花卷其实是将巧克力加入面粉，然后再白面结合蒸成一种花卷，使馒头中夹带着巧克力地香甜，这种馒头做起来很简单。

自制巧克力花卷的方法

做这个花卷要发两种面粉：白面粉和巧克力粉。巧克力部分可用高乐高代替，它本身就有甜味，不用再加糖；或者用可可粉也可以，不过在发面的时候得加上糖。白面里可以适当地加入牛奶，这样蒸出来颜色更好看，吃起来奶香比较重，口味也更好。

制作巧克力花卷的方法：

先把面粉发酵，然后一分为二，把其中的一份面粉加入高乐高巧克力粉或者可可粉拌水搅匀、揉成形，另一份加入水或牛奶反反搅匀。另把两份切条拧成花卷，然后人锅用旺火蒸。蒸熟之后，你就可以闻到一股香甜的味道，吃起来相当不错。

食材搭配小提示

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯