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杞子桂圆冻糕

杞子和桂圆我们平时都喜欢用来煲汤,杞子具有很好的补肝益肾和明目的食疗作用,而桂圆则有补血、安神的功效。

今天,用杞子和桂圆来做个小点心,专门为妈妈而做。因为妈妈最近来我家小住,夏天来了,天气闷热的时候我们大家都喜欢吃点冰凉的

东西,雪糕什么的妈妈不爱吃,所以,当我在网上看到这个可爱又营养的桂圆杞子冻糕时,马上就想到要给妈妈做这个。琥珀般晶莹剔透的冻糕,里面是红白相间的杞子和桂圆,好看又营养。这款小巧可爱的冻糕妈妈很是喜欢,说很好吃呢!

爸爸走了以后,妈妈不想再呆在城里,总想自己一个人呆在老家,我们都不放心,找各种借口要接她回来。妈妈拗不过大家,于是就时不时过来住几个月,然后又回乡下住几个月。我们都珍惜妈妈过来小住的日子,趁着腿脚还灵活,姐姐每当周末和假期就会抽空带她出去玩,带她去吃各种好吃的。

妈妈,我想对你说:我们虽然没本事让你过上锦衣玉食的生活,但是,我们珍惜跟你在一起的每一天,哪怕只是粗茶淡饭,只要你身体健健康康的,每天可以一起吃饭,一起聊天,这样就已经是莫大的幸福!不要总以为自己老了,会给儿女添麻烦。其实,我们都知道:家有一老如有一宝的道理,事实有你在家,我可幸福地过上了下班就有热饭吃的生活了,孩子周末也有人管汤管饭了。真心的感叹:妈妈,有你真好!

杞子桂圆冻糕

杞子桂圆冻糕

材料:鱼胶粉25克,红糖(或冰片糖)50克,清水500克,杞子10克,桂圆20克(可以把鱼胶粉换成琼脂,琼脂的话,这个分量只需10克,而且琼脂做的不一定要放冰箱,室温也可以凝固,不过,口感略有不同,我家更喜欢用鱼胶粉做的口感)

杞子桂圆冻糕原料

桂圆杞子冻糕的做法

1、桂圆剪碎,和杞子一起冲洗干净;

2、把桂圆、杞子、冰片糖一起放进小锅,倒入400克清水,小火煮10分钟出味;

杞子桂圆冻糕步骤1-2

3、鱼胶粉中加入100克清水,搅拌成糊状;

4、把搅拌成糊状的鱼胶粉倒入煮好桂圆杞子的小锅里,继续小火加热;

杞子桂圆冻糕步骤3-4

5、边小火加热边不断搅拌,直至鱼胶粉全部完全溶解即可关火;

6、稍放凉一下,倒入模具中;

杞子桂圆冻糕步骤5-6

7、剩下的倒入玛芬杯中;盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固;

8、用牙签在模具周边划一圈,即可轻松脱模享用。

杞子桂圆冻糕步骤7-8

杞子桂圆冻糕的做法

食材搭配小提示

红枣和桂圆搭配一起吃:二者均可促进气血化生,使面色红润、肌肉丰满,故适宜同食

桂圆和鸡搭配一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。

桂圆和红糖搭配一起吃:桂圆对于心血不足型失眠,有很大的食疗效益,若与百合、红糖搭配食用,对妊娠杂症有一定疗效。

龙眼的营养价值

龙眼别名桂圆、龙目、比目、荔枝奴、乡木团、亚荔枝、圆眼、木弹等,为无患子科植物龙眼树的果实的假种皮。龙眼因其种子圆形,黑色有光泽,种脐突起,呈白色,看似传说中龙的眼珠...[更多]

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