难得拍一次做面包的过程图，只可惜手艺不精，整形一踏糊涂
不过咧，内馅用自制的红豆沙，味道还是很不错滴！
相比把红豆沙馅包在面包里,这样做成卷卷,每一口都能够吃到豆沙,很香呢!
这个面包终于把家里最后一点高粉清完了,真是不容易啊!
红豆沙面包卷
材料：高粉300克，细砂糖40克，酵母5克，动物性淡奶油50克，鸡蛋1个（留出一点刷表面），无盐黄油20克，牛奶125克
内馅：自制红豆沙
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
红豆沙面包卷的做法
1,所有材料除黄油外全部放入面包机里.
2,发面8程序搅拌2次,在面包面内基础发酵.
3,发酵完成后排气，分成8份滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。
4,擀成圆饼，包入25克红豆沙馅。
5,收口捏紧。
6,收口朝下，盖保鲜膜再松弛10－15分钟。
7,擀成长条型，表面划几刀。
8,略抻长，打成一个单结。
9,放入纸模进行二次发酵。
10,发酵至两倍大，表面刷全蛋液。
11,预热烤箱,中下火,中上层,180度15分钟。
食材搭配小提示
扇贝和黑面包不能一起吃:扇贝等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与黑面包等膳食纤维含量高的食物同吃，因为膳食纤维能使锌的吸收量减少65%-100%。
在我国,随着人们膳食结构的变化,爱吃面包的人越来越多。但是面包的吃法也有所讲究。在烤面包时,面包含有的维生素B1会损失20%左右,如果加碱蒸面包,则会损失78%左右。面包片就是放...[更多]
